在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?A.单宁B.乙醇C.咖啡因D.白藜芦醇

在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?

A.单宁

B.乙醇

C.咖啡因

D.白藜芦醇

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根据苷原子分类,属于碳苷的是() A.腺苷B.白藜芦醇苷C.芦荟苷D.龙胆苦苷
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绿茶茶汤中，有时会呈现出苦涩味，这是（）所体现出来的。A.氨基酸B.茶多酚C.茶多糖D.果胶
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丹参的水溶性成分是A.大黄素B.白藜芦醇苷C.丹参酮ⅡD.丹酚酸BE.Β，Β一二甲基丙烯酰阿卡宁
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咖啡中的()会造成心跳加速A.单宁酸B.碳水化合物C.咖啡因D.葡萄糖
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下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因
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白加黑与三九感冒灵共同含有的西药成分是() A.马来酸氯苯那敏B.咖啡因C.阿司匹林D.对乙酰氨基酚
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咖啡有酸味的原因之一是咖啡里含有( )A.咖啡因B.水分C.二氧化碳D.单宁酸
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中药的水提取浓缩液，加乙醇后不能沉淀的成分是A．淀粉B．单宁C．树胶D．果胶E．蛋白质
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神经鞘磷脂不含有下列哪种成分:()。 A.鞘氨醇B.脂酸C.磷酸D.磷酸乙醇胺E.胆碱
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禁止用工业酒精配制饮料，这是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的( )A.甲醇;B.乙醇;C.乙酸乙酯;D.乙醚。
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国家禁止用工业酒精配制饮料，这是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的( )。A.甲醇B.乙醇C.乙酸乙酯D.乙醚
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地黄、玄参等中药在加工过程中易变黑，这是因为其中含有A．鞣质酯苷B．黄酮醇苷C．羟基香豆素苷D．环烯醚萜苷E．木脂素苷
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虎杖中具有镇咳及降血脂作用的成分为A．大黄素B．大黄酚C．土大黄苷D．白藜芦醇E．虎杖苷
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杂醇油的主要成分是什么A．亚麻油B．油酸C．乙醇D．丙醇E．甲醇
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下列哪种物质不是甘油磷脂的成分A.胆碱B.乙醇胺C.肌醇D.丝氨酸SX 下列哪种物质不是甘油磷脂的成分A.胆碱B.乙醇胺C.肌醇D.丝氨酸E.神经鞘氨醇
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丹参的水溶性成分是A.大黄素B.白藜芦醇苷 c.丹参酮IIAD.丹酚酸BE. β, β'-二甲基丙烯酰阿卡宁
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绿茶抗辐射的主要有效成分是？A.茶多酚B.茶碱C.鞣质D.咖啡因
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哪种成分是界定优质葡萄酒的特异指标？A.酒精浓度B.糖份C.白藜芦醇D.维生素
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很多人可能没听过“单宁”这个词，但是一定体验过它产生的“涩味”。红葡萄酒、茶、柿 子、石榴、蓝莓、坚果——大凡来自植物尝起来涩的东西，基本上就是它在作怪。植物为什么含有单宁，从进化的角度和植物生理的角度都众说纷纭。如果从结果来看，至少它对于植物是一 种保护。对于哺乳动物来说，涩并非是一种享受，也就不怎么喜欢吃。另一方面，单宁本身有一 定的毒性，可以杀死附着的微生物。即使是哺乳动物，吃得太多也会生病。 这段文字主要说明（）。A.“单宁”是植物中含有的一种能使其变涩的物质B.对于植物中含有单宁的原因至今尚无一致的结论C.植物中含有单宁对植物本身而言是一种保护D.单宁本身有一定毒性，吃得太多对健康无益
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色素主要为花色甙等酚类物质，它们的颜色构成了葡萄酒的色泽，并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲。单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙；含量过低则酒体软弱而淡薄。此外，单宁还能掩盖酸味，所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁，其酸味明显小于白葡萄酒。由此可以推出:A.陈年葡葡萄酒会促进食欲，色泽来源于单宁B.苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁C.酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低D.单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲
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地黄、玄参等中药在加工过程中容易变黑，这是因为其中含有A.羟基香豆素苷B.黄酮醇苷C.环烯醚萜苷D.鞣质酶苷E.甾体皂苷
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虎杖中具有镇咳及降血脂作用的成分是A.大黄素B.大黄酚C.白藜芦醇D.虎杖苷E.鞣质
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阿司匹林中起重要作用的成分是（）A、乙酰水杨酸B、青蒿素C、白藜芦醇D、咖啡因
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葡萄酒中含有哪种（）物质？A、白藜芦醇B、花青素C、单宁D、都是
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白酒中呈涩味的成分主要有（）。A、乙酸乙酯B、乙酸C、乳酸和乳酸乙酯D、单宁E、糠醛及杂醇油
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误食工业酒精会严重危及人的健康甚至生命，这是因为其中含有（）。A、乙醇B、甲醇C、苯D、苯酚
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单选题在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有（）成分？A单宁B乙醇C咖啡因
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