咖啡有酸味的原因之一是咖啡里含有( )A.咖啡因B.水分C.二氧化碳D.单宁酸

咖啡有酸味的原因之一是咖啡里含有( )

A.咖啡因

B.水分

C.二氧化碳

D.单宁酸

相关考题：

含有脂肪、水分、咖啡因、纤维素、糖分和芳香油等成分的饮料是()。 A、茶B、咖啡C、可可D、矿泉水
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咖啡中的()会造成心跳加速A.单宁酸B.碳水化合物C.咖啡因D.葡萄糖
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下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因
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下列哪一项是造成咖啡回甘的物质( )A.脂肪B.柠檬酸C.单宁酸D.咖啡因
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5、从茶叶中咖啡因的提取的过程，生石灰除了起到除去水分的作用，还起到中和酸的作用，以除去部分酸性物质，如单宁酸等。
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咖啡中含有咖啡因，会使人上瘾，不能饮用。（）
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（）是咖啡苦味的主要来源。A．绿原酸B．咖啡因C．单宁酸D．糖类
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茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸)，0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等)在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸)等，用生石灰中和单宁酸等，游离出咖啡因，可利用升华法进一步提纯。
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【填空题】从茶叶中提取咖啡因加入生石灰中和单宁酸,是为了（)。
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