由酸水解法测得的脂肪含量是A、游离脂肪B、结合脂肪C、粗脂肪D、总脂肪E、脂溶性成分
由酸水解法测得的脂肪含量是
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、粗脂肪
D、总脂肪
E、脂溶性成分
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关于脂肪测定的说法,正确的是( )。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪B.索氏提取法用水来提取脂肪C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取
新生儿服用脂溶性药物后血药浓度特点是()A、由于新生儿脂肪含量高,血中游离药物浓度下降B、脂溶性药物解离度高,血药浓度高C、新生儿皮下脂肪多,血药浓度比成人高D、由新生儿于脂肪含量低,脂溶性药不能充分与之结合,血中的游离浓度高E、由于脂溶性药在酸性环境中不易吸收,血药浓度低
要全面评价脂肪的营养价值,可从三个方面进行考虑()。A、脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B、脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C、必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量D、脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量E、必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
单选题要全面评价脂肪的营养价值,可从三个方面进行考虑()。A脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量D脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量E必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
单选题新生儿服用脂溶性药物后血药浓度特点是()A由于新生儿脂肪含量高,血中游离药物浓度下降B脂溶性药物解离度高,血药浓度高C新生儿皮下脂肪多,血药浓度比成人高D由新生儿于脂肪含量低,脂溶性药不能充分与之结合,血中的游离浓度高E由于脂溶性药在酸性环境中不易吸收,血药浓度低
单选题与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是( )。A脂肪的消化率B脂肪的状态C脂溶性维生素的含量D必需脂肪酸的含量E脂肪的熔点