饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( ) 此题为判断题(对,错)。

饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( )

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

麦芽糖是用淀粉经( )形成的糊精和麦芽糖的混合物。A、酶催化的作用B、非褐变的作用C、水解酶的作用D、蛋白质的分解

胰液中的淀粉酶可将淀粉分解成糊精和麦芽糖。( ) 此题为判断题(对,错)。

______属于多糖。 A.糊精B.半乳糖C.麦芽糖D.淀粉

糊精在分解酶的作用下可以分解出的物质是______。 A.氨基酸B.脂肪酸C.麦芽糖D.葡萄糖E.酯类物质F.淀粉胶粒

利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。A、麦芽糖B、糖浆C、蜂蜜D、饴糖

转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成()的等量混合物A.麦芽糖B.糊精C.葡萄糖D.蔗糖E.果糖

3、在胰液的α-淀粉酶作用下,淀粉的主要水解产物是:A.麦芽糖及异麦芽糖B.葡萄糖及临界糊精C.葡萄糖D.葡萄糖及麦芽糖

淀粉在好氧条件的降解产物包括()。acd a. 糊精b.麦芽糖 c.蔗糖d.葡萄糖A.糊精B.麦芽糖C.蔗糖D.葡萄糖

α-淀粉酶作用于淀粉和糖原时,从底物分子内部随机内切 键,生成一系列分子量较小的糊精和少量低聚糖,麦芽糖和葡萄糖。