食品霉菌的发育和产毒的条件不包括( )。A、温度B、湿度C、食品中脂肪含量D、食品中含糖量
食品霉菌的发育和产毒的条件不包括( )。
A、温度
B、湿度
C、食品中脂肪含量
D、食品中含糖量
相关考题:
水果,蔬菜水分蒸发主要取决于贮藏的(),()会使食品干缩,()会使食品容易发霉腐烂。 A、温度条件,温度过高,温度过低B、温度条件,温度过低,温度过高C、湿度条件,湿度过大,湿度过小D、湿度条件,湿度过小,湿度过大
关于霉菌生长条件表述错误的是( )。A.一般Aw<0.7时不能生长B.环境相对湿度低于70%有利于产毒C.食品成分对其生长有一定影响D.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长E.多数产毒温度低于最适生长温度
低脂食品应满足每100克食品中的脂肪含量小于等于()克,或100毫升食品中的脂肪含量小于等于()克。A.2;1B.3;1.5C.4;2D.5;2.5