乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或()色。A.绿B.浅绿C.黄绿D.密黄
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。A.冷却B.保温C.冲淡D.中和
用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质()。 A、香气变淡B、汤色变淡C、汤味变苦D、汤色变浑
名优绿茶香气项目的品质系数（权数）为（）。A.30％；B.25％；C.15%；D.10%.
松质面包的烘烤时间一般在()左右。 A.30～35分钟B.25～30分钟C.5～10分钟D.15～20分钟
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。A.带金属味B.汤色加深C.香气变淡D.汤味变涩
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈()色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、密黄
名优绿茶外形项目的品质系数为()A.30%B.25%C.15%D.10%
乌龙茶香气的品质系数为（）A.30%B.25%C.20%D.10%
乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）A.30%B.35%C.20%D.10%
名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为（）A.30%B.25%C.15%D.10%
乌龙茶汤色的品质系数(权数)为( )。A.30%B.25%C.5%D.只作参考
乌龙茶香气的品质系数为（）A、30%B、25%C、20%D、10%
闽北乌龙茶汤色常用（）来描述。A、金黄色B、橙黄色C、橙红色D、嫩绿色
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或（），茶汤呈密绿或密芡色。A、褐色B、红褐色C、青褐色D、黄褐色
乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。A、30%B、25%C、5%D、只作参考
（）是决定乌龙茶汤色和品质的重要物质。A、花黄素B、儿茶素的氧化产物C、花青素D、叶黄素
乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不足、揉捻重压而造成的，茶汤审评术语为（）。A、茶油色B、清黄C、青浊D、绿金黄
描述乌龙茶汤色的评语有（）。A、橙黄明亮B、金黄明亮C、金黄多沉淀D、都是
乌龙茶外形的品质系数（权数）为（）A、30%B、35%C、20%D、10%
乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为（）。A、20B、10C、5D、15
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄
当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是（）品质好的表现。A、绿茶B、乌龙茶C、白茶D、红茶
乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。A、闽南青茶B、武夷岩茶C、广东青茶D、白毫乌龙
在台湾茶艺中，“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝，而是用来烫洗茶具，将剩余的茶汤倒入茶海。