阅读下列三段材料，根据要求完成任务。
材料一《普通高中化学课程标准(实验)》关于“乙酸”的内容标准是：知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
材料二某版本高中实验教科书《化学2》“乙酸”的部分内容：
2．乙酸的酯化反应
红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。酯也可以通过化学实验来制备。
实验3—4
在一只试管中加入3 mL乙醇。然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸：按图3—17连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上(如图3—17所示)，观察现象。

可以看到，液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。这种有香味的液体叫乙酸乙酯。该反应的化学方程式如下：

乙酸乙酯是酯类物质中的一种。这种酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。酯化反应是可逆反应。反应物不能完全变成生成物：反应进行得比较缓慢，为了提高反应速率。一般要加入浓硫酸做催化剂，并加热。
酯化反应的产物是酯．一般由有机酸与醇脱水而成。很多鲜花和水果的香味都来自酯的混合物。现在可以通过人工方法合成各种酯。用作饮料、糖果、香水、化妆品中的香料；也可以用作指甲油、胶水的溶剂。
材料三教学对象为高中一年级学生，他们已经学习了必修化学1、“最简单的有机化合物——甲烷” “ ②来自石油和煤的两种基本化工原料”以及“乙醇”等知识。
要求：
(1)简述做酯化反应实验需要注意的事项。
(2)完成“乙酸”的教学设计，内容包括教学目标、教学重难点和教学过程。