蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()。A、β-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙E、铁

蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()。

  • A、β-胡萝卜素
  • B、维生素E
  • C、维生素C
  • D、钙
  • E、铁

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小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、维生素BE、维生素D

小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素E

蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素( )A、-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙E、铁

加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊,它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率?() A胡萝卜素和维生素KB维生素B2和叶酸C钙和铁D钾和镁

蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A、β-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙

鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( ) A、维生素AB、核黄素、硫胺素C、维生素CD、钙E、胡萝卜素

小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A.维生素AB.维生素EC.维生素DD.维生素B1E.维生素C

干豆类中不含有的微量营养素是A、类胡萝卜素B、硫胺素C、维生素CD、铁E、钙

小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A.维生素AB.维生素EC.维生素DD.维生素BE.维生素C

小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DE.维生素E

小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A、维生素AB、维生素EC、维生素DD、 维生素B1E、维生素C

加醋烹调的好处很多,它可以避免营养素损失,或提高营养素的利用率,以下哪一种说法正确() A、加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失B、加醋烹调可以保护肝脏中的维生素A受热不损失C、加醋烹调可以促进蛋壳和动物骨中的钙溶出D

加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊,它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率()A、胡萝卜素和维生素KB、钾和镁C、钙和铁

蔬菜水果在加工烹调时,较易损失的是()。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、钙E、铁

通常母乳中含量不足的营养素是()。A、钙B、铁C、维生素CD、维生素B

下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是()。A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、钙E、铁

烹调对食物营养价值的影响包括()A、谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B、动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C、上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失D、蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素CE、蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B

蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()A、蛋白质B、脂肪C、维生素CD、维生素EE、矿物质

下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素()A、维生素AB、维生素EC、维生素DD、维生素B1E、维生素C

大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。A、维生素CB、维生素EC、烟酸D、叶酸E、维生素B

单选题蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()。Aβ-胡萝卜素B维生素EC维生素CD钙E铁

单选题小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A维生素AB维生素BC维生素CD维生素DE维生素E

单选题下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素()A维生素AB维生素EC维生素DD维生素B1E维生素C

多选题下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是()。A维生素AB维生素DC维生素CD钙E铁

单选题蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()Aβ-胡萝卜素B维生素EC维生素CD钙

单选题蔬菜水果在加工烹调时,较易损失的是()。A维生素B1B维生素B2C维生素CD钙E铁

单选题蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()A蛋白质B脂肪C维生素CD维生素EE矿物质