食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。() 此题为判断题(对，错)。
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。 A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带
下列属于食用菌类的是（）。A、发菜B、紫菜C、香菇D、海带
食用菌是（）中能形成大型（）子实体或（）组织，并能供人类食用的菌类总称，俗称菇、蕈。
ph值对食用菌的影响表现为一般草腐生菌类喜欢（）性环境。
根据食药用菌的生态习性，将食用菌划分为（）、（）、（）、（）、（）。
纯属腐生型的食用菌，进行人工栽培比较（），共生型的食药用菌（）进行人工栽培。
不属于食用菌类的有（）。A、草菇B、石耳C、鸡枞D、竹荪
蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。
石耳为（）蔬菜原料。A、藻类B、地衣类C、食用菌类D、蕨类
汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和（）。A、酵母菌类B、荷叶类C、食用菌类D、豆豉类
在食用菌类中，花菇属于（）的一种A、平菇B、蘑菇C、香菇D、草菇
下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。A、香菇B、金针菇C、平菇D、紫菜
根据食用菌生物学特性，属于变温结实性菌类是（）A、杏鲍菇B、蘑菇C、灰树花D、香菇
填空题食用菌是（）中能形成大型（）子实体或（）组织，并能供人类食用的菌类总称，俗称菇、蕈。
填空题食用菌或药用菌伞菌类 是（）、（）、（）等。