()是贵州黔菜的代表菜。A.宫保鸡丁B.西湖醋鱼C.九转大肠D.辣子鸡E.槽辣脆皮鱼
法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。
烩菜的特点（）。A、原料两种以上B、原料有陈菜C、随意配菜D、无汤汁
徽菜由哪些地方菜组成，以烹制什么而著称，其特点是什么？
爱用水果做菜是（）菜的特点。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
填空题（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。
问答题法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
多选题下列关于贵州菜的描述，正确的有（ ）。A大约在清代初期，贵州菜已经趋于成熟B宫保鸡丁是黔味名菜C贵州菜主要是鲜辣型和酸辣型D贵州菜为甜辣型E由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成
多选题下列关于贵州菜的描述，正确的有（ ）。A贵州菜肴讲究蘸水B宫保鸡丁是黔味名菜C贵州菜由民俗菜、土司菜两部分组成D贵州菜为甜辣型E清代咸丰年间，贵州平远人丁保桢的家厨所创
多选题贵州省境内在贵阳交汇的铁路干线有（ ）。A黔桂铁路B川黔铁路C焦柳铁路D贵昆铁路E湘黔铁路