川菜的特点是什么?并且由哪些菜式组成。

川菜的特点是什么?并且由哪些菜式组成。


相关考题:

四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和()菜组成。A.道教B.佛斋C.宫廷D.清真

水煮肉片是川菜的一种传统菜式,几乎四川家家户户都会做。其特点是什么?

叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于()菜系。A、四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜B、江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜C、江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜D、江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜

川菜系由五个分支构成,即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和()A、官府风味菜式B、民间小吃菜式C、市肆风味菜式D、寺院风味菜式

下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是()A、川菜B、徽菜C、浙菜D、鲁菜

四川菜主要由以下三部分组成()。A、成都菜B、重庆菜C、自贡菜D、南阳菜

湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么?

川菜传统菜中的“烧白”,“粉蒸肉”属于()A、家常菜式B、三蒸九扣菜式C、大众便餐菜式D、民间小吃菜式

()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。A、川菜B、浙菜C、粤菜D、淮扬菜

川菜由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。()

四川菜主要由以下那三部分组成()A、成都菜B、重庆菜C、自贡菜D、南阳菜E、巴中菜

徽菜由哪些地方菜组成,以烹制什么而著称,其特点是什么?

三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于( )A、广东菜、湖南菜、四川菜B、四川菜、广东菜、山东菜C、湖南菜、山东菜、四川菜D、广东菜、四川菜、湖南菜

四川菜系的特点?代表菜有哪些?

四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和佛斋菜组成。

四川菜主要由成都菜、重庆菜、()菜和佛斋菜组成。A、内江B、自贡C、民国D、现代

四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和()菜组成。A、道教B、佛斋C、宫廷D、清真

四川菜简称川菜,由成都、重庆、自贡三地的地方菜组成。

四川菜主要由()、重庆菜、自贡菜和佛斋菜组成。A、成都菜B、内江C、涪陵D、万县

单选题按照饮食特点分,中国主要有四大菜系,即川菜、鲁菜、淮菜和粤菜。当然,其中最有名的,还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣,最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早已遍布世界各地,受到了人们的广泛欢迎。(  )A川菜口味清淡B重庆菜属于川菜C中国菜的特点是麻和辣D成都和重庆两地才有川菜

问答题湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么?

单选题糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是()的代表菜。A江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜B山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜C四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜D山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜

多选题川菜是由()三个地方菜为主组成。A成都B重庆C贵州D自贡

多选题下列关于川菜的描述,正确的有(  )。A川菜起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时期B川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚,离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,以辣、酸、麻出名C川菜用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广,经济实惠D川菜追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别E川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格

多选题九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是(  )的代表菜。A苏菜、粤菜、苏菜、川菜B鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D鲁菜、苏菜、粤菜、川菜

问答题徽菜由哪些地方菜组成,以烹制什么而著称,其特点是什么?

判断题川菜由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。()A对B错