一个150座位的餐厅,淡季(off-season)上座率58.2%,旺季上座率96.8%,平季上座率78.4%。如果桌面服务员每人管20位客人,传菜每人管50位客人,酒水和领班员3人/班,平均班次1.5,出勤率98.5%,一周5个工作日。则餐厅定员为()人A、16B、18C、20D、24
一个150座位的餐厅,淡季(off-season)上座率58.2%,旺季上座率96.8%,平季上座率78.4%。如果桌面服务员每人管20位客人,传菜每人管50位客人,酒水和领班员3人/班,平均班次1.5,出勤率98.5%,一周5个工作日。则餐厅定员为()人
- A、16
- B、18
- C、20
- D、24
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一个游轮:上韵座位分成两部分,头等舱50个座位,普通舱150个座位,如果20%的头等舱和30%的普通舱座位坐满,那么整个游轮的座位空置率是( )。A.25.5%B.72.5%C.27.5SD.40.5%
一小型飞机上的座位分成两部分:商务舱20个座位,经济舱180个座位。如果40%的商务舱和20%的经济舱的座位是空闲的,那么整个飞机的上座率为()。 A.69% B.70% C.78% D.82%
某餐厅共有200个餐位,每天供应三餐,根据有经验的餐厅经理判断该餐厅的上座率为80%,RevPAS为50元,请问该店每天的餐饮收入是多少()A、8000元B、10000元C、24000元D、30000元
某饭店越秀餐厅有座位180个,桌面人员劳动定额20客/人每天,传菜员50客/人每天。餐厅每班设领位、酒水员3人,每周工作5天,2班制,餐厅上月实际上座率82.5%,在编桌面人员用了20人,传菜员用了10人,问他们每人每天实际接待了多少客人?按劳动标准餐厅实际多用了多少服务员?
单选题季节定价策略主要指利用顾客季节购买能力的差异,来灵活制定一个阶段的价格,()。A淡季降价、旺季加价B旺季降价、淡季加价C淡季加价、旺季不变D旺季降价、淡季减价