亚硝酸是一种非常不稳定的化合物，在腌制过程中，由于肉中所含的还原性物质的作用会形成NO，与NO形成的速度有关的因素有（）。A、介质的酸度B、物质种类C、酶种类D、温度

亚硝酸是一种非常不稳定的化合物，在腌制过程中，由于肉中所含的还原性物质的作用会形成NO，与NO形成的速度有关的因素有（）。

  • A、介质的酸度
  • B、物质种类
  • C、酶种类
  • D、温度

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炸药是一种在适当的外界能量作用下,发生(),()的气态产物,并在周围介质中形成高压的物质。
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奶酪中鲜美滋味形成的原因主要是( )。 A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质D.乳糖在酶的作用下形成的水解物质
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与结晶形成有关的尿液因素是A、尿液胶体物质浓度B、尿液PHC、尿液温度D、形成结晶的物质的溶解度E、形成结晶的物质的浓度
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形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是( )。A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的不解物质C.糖元在酶的作用下形成的水解物质D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
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在尿路结石形成的理论中，结石的形成与尿中的抑制结晶形成物质减少有关，下列哪一种物质不是抑制结晶形成的物质A、镁B、枸橼酸C、焦磷酸D、碳酸氢钠E、酸性黏多糖
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下列有关辅酶的叙述中错误的是A.辅酶决定酶促反应的种类与性质B.其主要作用是参与酶的催化过程C.在反应中作为连接酶和底物的桥梁D.其组成常含有维生素或维生素类物质E.一种辅酶可与多种酶蛋白结合形成多种不同的酶
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下列选项中，与物质溶解度无关的是（）。A、温度的高低B、溶质的种类C、压力的大小D、溶剂的种类
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形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是（）。A、脂肪在酶的作用下形成的水解物质B、蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C、糖元在酶的作用下形成的水解物质D、碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
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化合物的性质与哪些因素有关？（）A、化合物的结构B、化合物的种类C、化合物的形成过程D、构成化合物的元素
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X射线在物质内的传播过程中，同物质发生相互作用的种类有哪几种？
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不同的基因组DNA的提取方法有所不同；不同种类或同一种类的不同组织因其细胞结构及所含的成分不同，分离方法也有差异。组织中的多糖和酶类物质对随后的酶切、PCR反应等（）不同的基因组DNA的提取方法有所不同；不同种类或同一种类的不同组织因其细胞结构及所含的成分不同，分离方法也有差异。组织中的多糖和酶类物质对随后的酶切、PCR反应等有（）A、较强的促进作用B、较强的抑制作用C、较强的干扰作用D、较强的破坏作用E、较强的复制作用
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物质的饱和蒸汽压与（）有关系。A、质量B、温度C、物质的种类D、物质的密度
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导热系数是物质的物性系数，所以，（）A、其大小只与物质的种类有关，而与其它条件无关B、物性系数不仅与物质种类有关，而且与温度有关C、物性系数不仅与物质的种类有关，而且与流体的流动形态有关D、它与对流膜系数性质相同
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腌制食品容易在人体中形成一种（）致癌物质，所以不宜多吃。
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对于富喊沥青质或蜡质的原油，在其流动过程中由于（），也会引起这些物质在地层中形成蜡垢和有机垢。A、温度、压力升高B、温度、压力降低C、温度升高、压力降低D、温度、压力不稳定
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肉的腌制过程中亚硝酸盐的作用有（）、（）、（）。
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导热系数与（）、物质结构等因素有关。A、材料种类B、温度C、体积密度D、体积密度、温度及体积密度
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导热系数与下列材料的（）因素有关。A、材料的种类B、物质的结构C、湿度D、材料所处的温度
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影响物体发射率的因素为（）A、物质种类、温度及压强B、物质种类、温度及表面状况C、物质种类、密度及压力D、温度、密度及压力
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污闪与绝缘子表面的附着物质（）有关。A、种类B、厚度C、污秽物的吸水性与所含可溶性导电物质的多少D、导电体
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物质的溶解度与溶剂种类有关，还与（）有关。A、质量B、含盐量C、温度D、钙
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多选题化合物的性质与哪些因素有关？（）A化合物的结构B化合物的种类C化合物的形成过程D构成化合物的元素
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多选题亚硝酸是一种非常不稳定的化合物，在腌制过程中，由于肉中所含的还原性物质的作用会形成NO，与NO形成的速度有关的因素有（）。A介质的酸度B物质种类C酶种类D温度
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填空题炸药是一种在适当的外界能量作用下，发生（），（）的气态产物，并在周围介质中形成高压的物质。
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填空题物质的导热系数值不仅因物质的种类、结构成分和密度而异，而且还和物质（）、（）（）等因素有关。
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多选题与结晶形成有关的尿液因素是（）A尿液胶体物质浓度B尿液PHC尿液温度D形成结晶的物质的溶解度E形成结晶的物质的浓度
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单选题导热系数与（）、物质结构等因素有关。A材料种类B温度C体积密度D体积密度、温度及体积密度
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