罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的（）。A、致病菌B、产毒菌C、腐败菌D、病毒

罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的（）。

  • A、致病菌
  • B、产毒菌
  • C、腐败菌
  • D、病毒

相关考题：

关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是A．罐头穿洞时有腐败味气体逸出B．表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C．酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D．由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E．重新消毒后可食用
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罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。A.腐败菌B.致病菌C.无毒菌D.微生物
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罐头杀菌处理要使该罐头在一般运输储存条件下不腐败变质，所以称为（）
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下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A、罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B、罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C、罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D、罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
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罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
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罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（）。
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关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。A、罐头穿洞时有腐败味气体逸出B、表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C、酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D、由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E、重新消毒后可食用
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罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。A、产酸产气B、产酸不产气C、不产酸产气D、不产酸不产气
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罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分（）。A、腐败菌B、致病菌C、无毒菌D、微生物
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巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）。A、芽孢B、繁殖型微生物C、非致病菌D、致病菌E、腐败菌
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在罐头杀菌和冷却过程中，罐内压力总是大于罐外压。
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罐头食品的（）是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。
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金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么？罐内食品传热方式为何种方式时，杀菌速度最快？
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简述罐头食品杀菌中升温、恒温和降温冷却阶段的罐内压力变化。
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罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。A、肉毒杆菌B、平酸菌芽孢C、梭状芽孢杆菌D、腐败菌芽孢
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单选题罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。A产酸产气B产酸不产气C不产酸产气D不产酸不产气
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填空题罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（）。
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单选题巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）A芽胞B繁殖型微生物C非致病菌D致病菌E腐败菌
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多选题罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的（）。A致病菌B产毒菌C腐败菌D病毒
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填空题罐头食品的（）是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。
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问答题金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么？罐内食品传热方式为何种方式时，杀菌速度最快？
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单选题罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分（）。A腐败菌B致病菌C无毒菌D微生物
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单选题罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。A肉毒杆菌B平酸菌芽孢C梭状芽孢杆菌D腐败菌芽孢
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单选题巴氏消毒法主要杀灭食品中的（　　）。A芽孢B繁殖型微生物C非致病菌D致病菌E腐败菌
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问答题简述罐头食品杀菌中升温、恒温和降温冷却阶段的罐内压力变化。
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单选题下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
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判断题在罐头杀菌和冷却过程中，罐内压力总是大于罐外压。A对B错
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