俄式服务豪华、高档、服务细致、动作优雅,但服务节奏缓慢,座位周转率低,劳动力成本高,要求服务员有较高的服务技艺和技术水平。

俄式服务豪华、高档、服务细致、动作优雅,但服务节奏缓慢,座位周转率低,劳动力成本高,要求服务员有较高的服务技艺和技术水平。


相关考题:

一般而言,机构投资者营销成本低,但服务成本较高;相夏,个人投资者营销成本高,但服务成本低。( )

一般而言,以机构投资者为服务对象营销成本低,但服务成本较高;相反,以个人投资者为服务对象则营销成本高,但服务成本低。 ( )

-般而言,机构投资者营销成本低,但服务成本较高;相反,个人投资者营销成本高,但服务成本低. ( )

一般而言,机构投资者营销成本低,但服务成本较高;相反,个人投资者营销成本高,但服务成本低。()

俄式宴会服务属贵族式服务,它需要豪华的环境及设施,对餐厅服务员的要求也很严格。

传统的()在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A、意式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务

下列关于“法式服务”错误的为()。A、传统的法式服务非常繁琐B、最豪华、最细致、最周密的西餐服务C、传统法式服务,由两名服务员共同完成D、助理服务员经实习可以单独从事服务工作

下列关于“法式服务”错误的有()。A、又称“理查服务”B、最豪华、最细致、最周密的西餐服务C、传统法式服务,由两名服务员共同完成D、助理服务员经实习可以单独从事服务工作

现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午、晚餐通常以美式服务为主,个别菜肴采用()。A、俄式服务B、英式服务C、法式服务D、自助式服务

现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午晚餐通常以()服务为主,个别菜肴采用()服务。A、美式、法式B、法式、美式C、法式、俄式D、美式、俄式

()采用大量的银质餐具,但服务员的表演较少。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务

扒房服务的特点是()、就餐时间长、座位周转率低。A、服务人员多B、进餐节奏慢C、礼仪繁琐D、服务要求高

传统的(),在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务

由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是()。A、俄式服务B、英式服务C、法式服务D、美式服务

相对法式服务,俄式服务以其(),凸显出它的优越性,成为欧洲皇宫中最受欢迎的服务方式。A、豪华、尊贵B、优雅、别致C、简单、快捷D、亲切、友好

()服务不要求服务员有较高的服务技巧,但要有大量的时间用于清理餐台。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务

西餐服务中,()服务要求提供较高的分菜技术。A、英式服务B、美式服务C、土耳其服务D、俄式服务

美式服务的特点()。A、服务简单,速度快B、餐具和人工成本都比较低C、空间利用率较低高D、座位周转率较高

()较法式服务节省人力,服务速度也较快餐厅的空间利用率高,又能显示其讲究优雅的特点。A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、意大利式

单选题()采用大量的银质餐具,但服务员的表演较少。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务

单选题()较法式服务节省人力,服务速度也较快餐厅的空间利用率高,又能显示其讲究优雅的特点。A美式服务B英式服务C俄式服务D意大利式

单选题下列关于“法式服务”错误的为()。A传统的法式服务非常繁琐B最豪华、最细致、最周密的西餐服务C传统法式服务,由两名服务员共同完成D助理服务员经实习可以单独从事服务工作

单选题西餐服务中,()服务要求提供较高的分菜技术。A英式服务B美式服务C土耳其服务D俄式服务

单选题传统的()在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A意式服务B法式服务C俄式服务D英式服务

单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午、晚餐通常以美式服务为主,个别菜肴采用()。A俄式服务B英式服务C法式服务D自助式服务

单选题下列餐饮服务方式中,(  )的服务节奏通常较慢,主要适用于高档的西餐零点服务。A法式服务B美式服务C俄式服务D中式服务

单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午晚餐通常以()服务为主,个别菜肴采用()服务。A美式、法式B法式、美式C法式、俄式D美式、俄式