为客人订菜时,应该说:“()”。 A、请问，您要什么?B、请问，您喜欢用什么酒?C、请问，喝什么酒?D、请问，你吃什么菜?
吃西餐时酒随菜走,吃肉时喝什么酒() A、红葡萄酒B、白酒C、啤酒D、白葡萄酒
正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。A对B错
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。A、主菜B、头盘C、甜品D、清汤、海味
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，供饮用佐餐酒、餐后酒、汽酒。
西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
以下是西餐点的菜，各应配什么酒？ 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类
正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。
西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。A、白兰地B、利口酒C、雪利酒D、玛德拉酒
西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。A、主菜的酒类B、甜葡萄酒C、钵酒D、味美思
西餐的用酒礼仪一般为，食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴，宜饮干红葡萄酒；食用红色肉类等色彩热烈的菜肴，宜配饮干白、半干白葡萄酒。
西餐宴会中的酒水的类别包括（）A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒
西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。
西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。A、餐前酒B、餐后酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒
西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。
判断题正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。A对B错
单选题西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。A主菜的酒类B甜葡萄酒C钵酒D味美思
多选题西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。A白兰地B利口酒C雪利酒D玛德拉酒
多选题西餐宴会中的酒水的类别包括（）A餐前酒B佐餐酒C餐后酒
多选题下列对西式正式宴会礼仪的叙述中，正确的有________。A男主人是宴会中的主人，在宴会中自始至终扮演着最重要的角色B进餐时，应闭嘴咀嚼，避免发出声音C吃什么菜，配饮什么酒，配用什么杯子，都有严格的要求D进餐过程中，严禁吸烟E可以穿大短裤就餐
判断题西餐的用酒礼仪一般为，食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴，宜饮干红葡萄酒；食用红色肉类等色彩热烈的菜肴，宜配饮干白、半干白葡萄酒。A对B错
多选题下列对西式正式宴会礼仪的叙述中，正确的有（）。A男主人是宴会中的主人，在宴会中自始至终扮演着最重要的角色B进餐时，应闭嘴咀嚼，避免发出声音C吃什么菜，配饮什么酒，配用什么杯子，都有严格的要求D进餐过程中，严禁吸烟
填空题西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。