蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。A、葡萄糖B、乳糖C、红塘D、果糖
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。
- A、葡萄糖
- B、乳糖
- C、红塘
- D、果糖
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小王发现，每次体育考试当天的早饭时间，喝一杯加了大量蜂蜜的牛奶都可以让自己跑得更快。由此，小王认为，要么是蜂蜜，要么是牛奶，其含有的某些营养成分能让自己跑得更快。以下哪项如果为真，最能削弱小王的上述结论?（ ）A．小王喝了加了同样多蜂蜜的豆浆后的速度比喝了加同样多蜂蜜的牛奶后的跑得还要快B．小王只要在考试当天的早饭时间喝上杯白开水，那么其跑得就跟喝加了大量蜂蜜的牛奶的一样快C．班里跑得最快的小张从来不在考前喝加了大量蜂蜜的牛奶D．班里大多数同学在每次体育考试当天的早饭时间也都会喝一杯加了大量蜂蜜的牛奶，但却没有小王跑得快
蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
问答题蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
单选题鉴别蜂蜜的正确方法是：（）A区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，如纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水B区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如溶液颜色变蓝说明掺有淀粉C区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质D以上说法都正确
单选题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A对比B相乘C拮抗D变调