咸味的成分是();甜味的主要原料有食糖、蜂蜜和糖精等。主要生甜作用是氨基、羟基、亚氨基与负电性氧或氮原子结合的化合物产生的。

咸味的成分是();甜味的主要原料有食糖、蜂蜜和糖精等。主要生甜作用是氨基、羟基、亚氨基与负电性氧或氮原子结合的化合物产生的。

相关考题：

药物或代谢物可发生结合反应的基团有A.氨基B.羟基C.羧基D.巯基E.杂环氮原子
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______属于非糖类甜味剂。 A.食糖B.糖精C.饴糖D.甜叶菊苷E.木糖醇
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吗啡结构中含有A、酚羟基和伯氨基B、酚羟基和叔氮原子C、羧基和伯氮原子D、羧基和叔氮原子E、芳伯氨基和羧基
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吗啡结构中含有A.酚羟基和伯氨基B.酚羟基和叔氮原子C.羧基和伯氮原子D.羧基和叔氮原子E.芳伯氨基和羧基
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儿茶酚胺类药物多表现为酸碱两性，其结构特点是（ ）。A.含有氮原子和醇羟基B.有醇羟基和酚羟基C.含有苯环和氢原子D.含有邻二酚羟基和氨基E.含有甲基和氨基
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药物或代谢物可发生结合反应的基团有（）A氨基B羟基C羧基D巯基E杂环氮原子
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黄酮类化合物的酸性与（）有关 A 氧原子 B 氮原子 C 酚羟基 D羧基A．氧原子B．氮原子C．羧基D．酚羟基
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当羰基的位有羟基或氨基存在时，羰基氧原子可与羟基或氨基的氢原子以氢键缔合，倾向于以重叠式为优势构象形式存在。（）
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氧的电负性比氮强，更易结合质子，所以相同取代基的羟基化合物比氨基化合物具有更强的碱性。
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