台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入()为止。A.品茗杯至七成满B.闻香杯至八成满C.品茗杯至六成满D.闻香杯至七成满
原料初步熟处理的炸中，所有炸干果炸至( )色泽即可捞出油锅，出锅后色泽仍会加深，出锅后必须立即摊开晾凉，否则堆在里头的会发焦。A.六成B.七成C.八成D.九成
蒜泥白切肉煮熟程度为()。 A.五成熟B.六成熟C.七成熟D.八成熟
炒制枣泥陷时炒锅用钢锅或不锈钢锅,上火放入枣泥、白糖、大油、用()炒制。 A.急火B.小火C.中火D.大火
挂脆皮糊的原料放入______油温中炸制效果最佳。 A.七成B.六成C.四成D.三成
醒发好的面包坯应是表面光洁、圆滑、饱满，体积增大( )左右。A.九成B.八成C.七成D.六成
完好房的成新度可以有（ ）。A.六成 B.七成 C.八成 D.九成 E.十成
基本完好房的成新度可以是( )。A、 九成B、 八成C、 七成D、 六成E 四成
在婚宴当中，按照酒杯的不同种类，斟酒的程度是不一样的，其中白酒应该斟：（）A、八成B、六成C、七成D、九成
拖大理石地面时地拖需拧至（）干。A、五成B、六成C、七成D、八成
黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为（）A、六成半干B、七成半干C、八成干D、九成干
醒发好的面包坯应是表面光洁、圆滑、饱满，体积增大（）左右。A、九成B、八成C、七成D、六成
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。A、品茗杯至七成满B、闻香杯至八成满C、品茗杯至六成满D、闻香杯至七成满
玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。A、至五成满B、至六成满C、至七成满D、至八成满
花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。A、八九成满B、七八成满C、六七成满D、五六成满
在CMY颜色空间中，颜色267表示（）A、黄二成、品红六成、青七成B、青二成、品红六成、黄七成C、品红二成、黄六成、青七成D、青二成、黄六成、品红七成
将泡夫面糊用油炸制时，应先将油加热至七八成热后，再放入泡夫面糊。
糟制的烹饪原料在熟制处理时一般（）熟即可。A、五成熟B、六成熟C、七成熟D、八成熟
蒜泥白切肉煮熟程度为（）。A、五成熟B、六成熟C、七成熟D、八成熟
基本完好房的成新率为（）。A、十、九成新B、九、八成新C、八、七成新D、七、六成新
斟茶不要太满，（）为宜。A、六成B、七成C、八成D、九成
客房服务员给客人泡茶时，水量应为（）。A、五成B、六成C、七成D、八成
单选题基本完好房的成新率为（）。A十、九成新B九、八成新C八、七成新D七、六成新
单选题2018年4月，手机产量最高的3个省市手机产量约占全国总产量的（）A 五成B 六成C 七成D 八成
多选题基本完好房的成新度可以是（）。A五成B六成C七成D八成E九成
单选题炒锅上火，放入芝麻油烧至（）热，将缸内的面条绕在左手上（约十圈）A八成B七成C六成D九成
单选题在CMY颜色空间中，颜色267表示（）A黄二成、品红六成、青七成B青二成、品红六成、黄七成C品红二成、黄六成、青七成D青二成、黄六成、品红七成