使用手持式奶油打发器打发奶油时,打发时间对奶油打发效果有什么影响()A、打发时间越短效果越好B、打发时间越长越好C、打发时间太短奶油不能塑形D、打发时间太长奶油不能塑形

使用手持式奶油打发器打发奶油时,打发时间对奶油打发效果有什么影响()

  • A、打发时间越短效果越好
  • B、打发时间越长越好
  • C、打发时间太短奶油不能塑形
  • D、打发时间太长奶油不能塑形

相关考题:

鲜奶油打发时间长,打发量低的原因有哪些?

鲜奶油打发的最佳温度,夏天()℃,冬天()℃。

奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。A.泡打奶油B.熬制奶油C.煎制奶油D.切割奶油

夏天鲜奶油打发过程,应该如何操作,效果最佳?

使用鲜奶油打发为鲜奶油蛋糕的霜饰材料,最好在低温下打发并在低温下装饰较佳。() 此题为判断题(对,错)。

植物脂奶油所需打发时间()动物脂奶油所需打发时间。A、短于B、长于C、基本等于D、视品种不定,有时长于

打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱,不能在室温下存放。()

打发动物脂奶油打至软峰出现,奶油细腻如膏即可。()

使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的()A、塑形效果B、塑形时间C、紧实程度D、表面光泽度

已打发的奶油不用时,存放在冷藏冰箱内的时间不宜超过2天

使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度

同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳A、300gB、360gC、420gD、480g

下列关于风味奶盖制作方法,描述不准确的是()A、风味奶盖可以直接使用奶油枪制作B、风味奶盖只能使用手冲式奶油打发器制作C、风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成D、难溶解的风味物质不能直接放在奶油枪内使用

风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成

奶油打发时间过久,主要会导致()A、奶油干燥,表面粗糙B、塑形时间变短C、不够厚实,塑形效果差D、表面变光滑

奶油枪内已打发的奶油,存放在冷藏冰箱内,存储时间不宜超过()A、1天B、2天C、4天D、1周

使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油很难塑形,不够厚实,存放的时间也较短

下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()A、使用奶油重量在350g时,打发的奶油更空,不够厚实,很容易坍塌,持续时间短B、使用奶油重量在500g时,打发的奶油更佳厚实,相同的效果成本会提高C、使用400-420g的奶油打发后,紧实,持续时间长不易坍塌D、使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油更易塑形,最厚实

已打发的奶油不用时,要求放在4-7℃冷藏冰箱内冷藏存放

如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天,建议()A、最多可以再使用3天B、最多可以再使用1天C、建议可以先闻味道后判断是否能继续使用D、直接放弃,重新制作奶油

下列不同温度的奶油,打发效果最佳的是()A、0℃B、5℃C、15℃D、25℃

奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、()、直接使用和加热加油等。A、泡打奶油B、熬制奶油C、煎制奶油D、切割奶油

关于食物加工,下列说法正确的是()。A、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存B、糖粉的装饰属于糖的初加工C、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发D、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工

使用鲜奶油打发为鲜奶油蛋糕的霜饰材料,最好在低温下打发并在低温下装饰较佳。

打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右,所以奶油打发后,应尽早使用。A、30分钟B、1小时C、4小时D、6小时

打发奶油

下列说法正确的是()。A、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存B、糖粉的装饰属于糖的初加工C、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发D、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工