某日某农贸市场猪肉按部位每公斤价格如下：1号肉12元，2号肉10元，3号肉14元，当日某人分别花12元，15元和7元分别购得三种部位的猪肉，则该人所购猪肉的平均价格是（）A、（12+15+7）/3B、（12+15+14）/（12/12+15/10+7/14）C、（12/12+15/10+7/14）/3D、（12+10+14）/3

某日某农贸市场猪肉按部位每公斤价格如下：1号肉12元，2号肉10元，3号肉14元，当日某人分别花12元，15元和7元分别购得三种部位的猪肉，则该人所购猪肉的平均价格是（）

  • A、（12+15+7）/3
  • B、（12+15+14）/（12/12+15/10+7/14）
  • C、（12/12+15/10+7/14）/3
  • D、（12+10+14）/3

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按猪肉部位分类,其中最适宜制馅的是()。 A.通脊肉B.前夹心肉C.蹄膀D.后臂尖
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某日某农贸市场鸡蛋每公斤价格如下：本地笨鸡蛋9元，饲料放养鸡蛋6元，饲料鸡笼养鸡蛋5元，当日某人分别花9元，12元和15元购得三种鸡蛋，则该人所购鸡蛋的平均价格是每公斤是(9+12+15)/(9/9+12/6+15/5)元。()
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樱桃肉选择的猪肉部位是______。 A.后臀肉B.前蹄肉C.五花肉D.里脊肉
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某日某菜场黄瓜每公斤价格如下:山东寿光产1.4元,辽宁产1.2元,本地产1.0元,当日某食堂分别花7元,12元和11元购得三种黄瓜,则该食堂所购黄瓜的平均价格的计算公式是()。 A、(7+12+11)/3B、(7+12+11)/(7/1.4+12/1.2+11/1.0)C、(1.4+1.2+1.0)/3D、(7/1.4+12/1.2+11/1.0)/3
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最适宜制馅的猪肉部位是（）。A、后臀尖B、通脊肉C、软五花D、前夹心肉
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用作煲汤的猪肉不适宜选用猪的猪踭肉部位。
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以下不同部位猪肉中蛋白质含量最高的是（）。A、奶脯B、后臀尖C、里脊肉D、肋条肉
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猪肉的后腿部位包括：臀尖、坐臀、（）、后肘、后脚尖。A、外脊肉B、元宝肉C、里脊肉D、五花肉
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病猪肉皮上有方形红色疹块，并突出于皮肤表面的肉的类别为（）A、注水肉B、瘟猪肉C、丹毒肉D、死猪肉
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用作煲汤的猪肉最适宜选用猪的（）部位。A、腩肉B、前夹C、猪跨肉D、猪脚
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调制猪肉泥馅，应选用（）A、夹心肉B、五花肉C、后肘肉D、外脊肉
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荠菜肉丝馅的猪肉应选用哪个部位（）A、夹心肉B、里脊肉C、外脊肉D、后肘肉
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生猪肉馅最好选用（）为原料。A、五花肉B、前夹心肉C、扁担肉D、坐臀肉
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“清炖狮子头”所选择的猪肉是（）。A、坐臀肉B、上脑肉C、五花肋条肉D、奶脯肉
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最适合烹制“红烧猪肉”的部位原料是（）。A、猪五花硬肋B、猪夹心肉C、猪后臀尖D、猪上脑肉
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韭黄肉丝馅选用猪肉哪个部位（）A、里脊肉B、后肘肉C、前肘肉D、五花肉
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猪通脊肉俗称扁担肉，质细嫩、色浅红，是全猪肉部位最好的肌肉。
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制水饺馅时，在选用猪肉馅一般选（）。A、后肘肉B、五花肉C、夹心肉
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最适合做“红烧猪肉”的原料是（）。A、猪夹心肉B、猪五花肉C、猪上脑肉D、猪里脊肉
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猪肉的正肋部位包括：外脊、（）、硬五花、软五花。A、里脊B、臀尖C、坐臀D、元宝肉
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猪肉的前腿部位包括：上脑、前夹心、（）、前肘、前脚尖。A、外脊B、里脊C、五花D、脖肉
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最适合制汤的猪肉是（）。A、五花肉B、猪里脊C、猪夹心肉D、猪腹肉
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制馅用五花肉(猪肉，冷冻)
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剞肉花，以选择猪肉（）部位最佳，其筋膜少。A、扁担肉B、做臀肉C、上脑肉D、夹心肉
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多选题农贸市场上常见的违法动物肉主要有（）。A色泽异常肉B注水肉C气味异常肉D公母猪肉E病死畜禽肉
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单选题某日某农贸市场猪肉按部位每公斤价格如下：1号肉12元，2号肉10元，3号肉14元，当日某人分别花12元，15元和7元分别购得三种部位的猪肉，则该人所购猪肉的平均价格是（）A（12+15+7）/3B（12+15+14）/（12/12+15/10+7/14）C（12/12+15/10+7/14）/3D（12+10+14）/3
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判断题某日某农贸市场鸡蛋每公斤价格如下本地笨鸡蛋9元，饲料放养鸡蛋6元，饲料鸡笼养鸡蛋5元，当日某人分别花9元，12元和15元购得三种鸡蛋，则该人所购鸡蛋的平均价格是每公斤是（9+12+15）/（9/9+12/6+15/5）元A对B错
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