单选题西瓜不会发生酶促褐变主要是因为不含有（）A酚类物质B叶绿素C胡萝卜素D多酚氧化酶

单选题
西瓜不会发生酶促褐变主要是因为不含有（）
A

酚类物质

B

叶绿素

C

胡萝卜素

D

多酚氧化酶

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