多选题宴会工作人员在宴会开始前要做到三了解，分别是（）。A了解宾客的风俗习惯B了解宾客的生活忌讳C了解宾客的特殊要求D了解宾客的用餐习惯

多选题
宴会工作人员在宴会开始前要做到三了解，分别是（）。
A

了解宾客的风俗习惯

B

了解宾客的生活忌讳

C

了解宾客的特殊要求

D

了解宾客的用餐习惯

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合理安排好宴请工作,以下正确的做法是()。 A.餐厅冬季保持在18-20度之间B.夏季保持在20-25度之间C.宴会开始前30分钟，按规格铺好餐具和台上用品D.大型宴会开始前15分钟摆上冷盘E.一般宴会的换碟次数不少于3次
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宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。 A、了解宴会的菜式品种B、了解出菜顺序C、了解宾客的特殊需要D、了解宾客的口味爱好
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宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。此题为判断题(对，错)。
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宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。A、规律B、观念C、态度D、忌讳
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中餐宴会餐前准备要做到了解：（）。A、宴会的邀请对象B、客人的宗教信仰C、客人的特殊需要D、客人的生活忌讳
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出席宴会时，若向主人赠送礼品，赠送的时机应选择（）A、宴会开始前B、宴会进行中C、宴会临近结束，起身告辞时D、前面三种都可
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合理安排好宴请工作，以下正确的做法是（）。A、餐厅冬季保持在18-20度之间B、夏季保持在20-25度之间C、宴会开始前30分钟，按规格铺好餐具和台上用品D、大型宴会开始前15分钟摆上冷盘E、一般宴会的换碟次数不少于3次
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宴会形式在层次上有区别，分别是（）。A、国宴B、正式宴会C、便宴D、酒会E、茶会
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宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。A、酒店门口B、大厅门口C、宴会厅门口D、餐厅内
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在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）
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中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。A、宴会结账服务B、宴会收台服务C、宴会结束工作D、宴会送客服务
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宴会工作人员在宴会开始前要做到三了解，分别是（）。A、了解宾客的风俗习惯B、了解宾客的生活忌讳C、了解宾客的特殊要求D、了解宾客的用餐习惯
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在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？
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中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。A、中途B、接近尾声前C、开始前D、结束后
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宴会开始前做到哪“八知三了解“？
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宴会开始前，餐厅服务员应做到：了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。
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服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。A、“二知、三了解”B、“四知、三了解”C、“六知、三了解”D、“八知、三了解”
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宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。（）
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单选题出席宴会时，若向主人赠送礼品，赠送的时机应选择（）A宴会开始前B宴会进行中C宴会临近结束，起身告辞时D前面三种都可
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判断题在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）A对B错
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单选题宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。A酒店门口B大厅门口C宴会厅门口D餐厅内
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单选题中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。A5分钟B10分钟C15分钟D30分钟
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判断题宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。（）A对B错
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