果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定低温。A、冷水循环冷却B、冷空气冷却C、真空气化冷却D、碎冰冷却

果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定低温。

  • A、冷水循环冷却
  • B、冷空气冷却
  • C、真空气化冷却
  • D、碎冰冷却

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综合循环水冷水塔的冷却方式()。 A. 顺流冷却B. 逆流冷却C. 自然冷却
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循环水冷却水塔有哪几种()。 A、高温冷却水塔B、低温冷却水塔C、石灰窑冷却水塔D、中低温冷却水塔
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当汽车发动机在低温下起动时,冷却系中初始状态为( ) A冷却系只有小循环B冷却系只有大循环C冷却系既有大循环又有小循环D冷却液停止循环
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在混凝土内冷却的方式（　）。 A、预埋蛇形冷却水管 B、预埋圆形坑却水管 C、通循环冷水 D、降低温度 E、浇筑冷水
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下列关于冷却构筑物特点叙述中，正确的是哪项？( )A.冷却循环水的水库和建造的冷却喷水池都属于水面冷却构筑物B.自然通风冷却利用自然进入的冷空气带出热量，属于敞开式冷却构筑物C.机械通风冷却塔因机械强制抽风鼓风，需要建造一定高度的风筒，属于闭式冷却构筑物D.利用江河、湖泊、水库冷却循环热水时，应将热水和冷水水体相互混合，尽快降温
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果蔬的冷空气冷却方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定的（）。A、低温B、高温C、温度D、压力
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鱼肉的冰冷却方法就是用碎冰冷却，也称冰藏或冰鲜。
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为了维持萃取反应温度不至于过高，反应产生的热量多余部分需用冷却方法移除出去，国内常用的方法有下面几种（）A、鼓风冷却、料浆扬撒冷却、真空冷却B、自然冷却、水冷却、真空冷却C、真空冷却、水冷却、搅拌散热冷却D、A和B
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食品的冷却方法有：（）A、空气冷却法B、冷水冷却法（浸或喷淋）C、碎冰冷却法D、真空冷却法
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冷却辊是靠（）冷却的。A、循环冷水B、循环温水C、固定冷水D、固定温水
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综合循环水冷水塔的冷却方式（）。A、顺流冷却B、逆流冷却C、自然冷却
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集中式冷却系统使系统中的所有设备用低温淡水冷却，低温淡水循环工作也是一种闭式冷却系统，淡水所吸收的热量在中央冷却器中传递给海水。
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冷水机组的启动顺序是（）A、冷却塔-冷却水循环系统-冷冻水循环系统-冷水机组B、冷却水循环系统-冷却塔-冷冻水循环系统-冷水机组C、冷却塔-冷冻水循环系统-冷却水循环系统-冷水机组D、冷却塔-冷却水循环系统-冷水机组-冷冻水循环系统
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食品的冷却方法有（）。A、空气冷却法B、冷水冷却法（浸或喷淋）C、触冰冷却法D、真空冷却法
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生菜、菠菜等叶菜类短时冷却时采用（）的预冷方法。A、冷水冷却方式B、循环冷却方式C、真空冷却方式D、强制通风方式
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水果的冷却方法主要为（）。A、冷风冷却B、冷却水冷却C、碎冰冷却D、真空冷却
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在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
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软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却
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玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却
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（）就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量，使食品降到指定的温度。A、冷水冷却B、真空冷却C、空气冷却D、自然冷却
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APU的滑油如何冷却：（）.A、与液压油热交换B、不需要冷却C、燃油冷却D、冷空气冷却
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单选题生菜、菠菜等叶菜类短时冷却时采用（）的预冷方法。A冷水冷却方式B循环冷却方式C真空冷却方式D强制通风方式
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单选题软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。A反压冷却B冰水冷却C冷空气冷却D分段冷却
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单选题玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A反压冷却B冰水冷却C冷空气冷却D分段冷却
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单选题水果的冷却方法主要为（）。A冷风冷却B冷却水冷却C碎冰冷却D真空冷却
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填空题在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
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多选题食品的冷却方法有（）。A空气冷却法B冷水冷却法（浸或喷淋）C触冰冷却法D真空冷却法
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