冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
常用的食品冷藏方法有:冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等,其中最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.以上都不是
常用的食品冷藏方法有:冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等,其中使用最多的方法是A.冰块冷却法B.真空冷却法C.空气冷却法D.水冷法E.以上都不是
冷藏冷冻食品时,常用于预冷食品的方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
果蔬的()方法中冷空气低速循环,吸收田间热和呼吸热,维持稳定低温。A、冷水循环冷却B、冷空气冷却C、真空气化冷却D、碎冰冷却
食品中的冷却法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和()冷却法
食品的冷却方法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和()。
食品冷却方法有()。A、空气冷却B、水冷却C、真空冷却D、冰冷却
食品的各种冷却方法中冷却速度最快的是()。A、空气冷却B、水冷却C、真空冷却D、冰冷却
活塞采用润滑油冷却的方法有()。A、自由喷射冷却法B、自然冷却法C、振荡冷却法D、强制冷却法
食品的冷却方法有()。A、空气冷却法B、冷水冷却法(浸或喷淋)C、触冰冷却法D、真空冷却法
在食品的冷却过程中,通常采用的冷却方法有空气冷却法、()、()、真空冷却法。
在食品冷却过程中,空气冷却法的工艺效果主要取决于()、()和()等。
在食品冷却过程中,通常采用的冷却方法有空气冷却法、()、碎冰冷却法和真空冷却法。
常见的食品物料的冷却方法有:强制空气冷却法、真空冷却法、()和冰冷却法等。
在食品冷却过程中,空气冷却法的工艺效果主要取决于()等。
()就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量,使食品降到指定的温度。A、冷水冷却B、真空冷却C、空气冷却D、自然冷却
填空题在食品的冷却过程中,通常采用的冷却方法有空气冷却法、()、()、真空冷却法。
填空题常见的食品物料的冷却方法有:强制空气冷却法、真空冷却法、()和冰冷却法等。
填空题在食品冷却过程中,通常采用的冷却方法有空气冷却法、()、碎冰冷却法和真空冷却法。
单选题食品的各种冷却方法中冷却速度最快的是()。A空气冷却B水冷却C真空冷却D冰冷却
填空题食品的冷却方法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和()。
多选题食品的冷却方法有()。A空气冷却法B冷水冷却法(浸或喷淋)C触冰冷却法D真空冷却法
填空题食品中的冷却法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和()冷却法
单选题将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫()。A辐照保鲜法B水冰法C冷冻法D撒冰法
多选题食品冷却方法有()。A空气冷却B水冷却C真空冷却D冰冷却