罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。
罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度越低，制品质量越高。
罐头杀菌后冷却越快越好，但对玻璃罐的冷却速度不宜太快，常采用（）冷却的方法，以免玻璃罐爆裂。
软罐头容器中，下列（）容器能保存期在2年以上。A、透明普通型蒸煮袋B、透明隔绝型蒸煮袋C、铝筒隔绝型蒸煮袋D、直立袋
罐头杀菌后冷却越快越好，但对玻璃罐的冷却速度不宜太快，常采用（）。
罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度愈低，制品质量愈高。
软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121℃杀菌的蒸煮袋是（）。A、RP-FB、URP-FC、LRP-FD、HRP-F
带鱼软罐头加工中的关键控制点有（）A、原料验收B、解冻C、油炸D、杀菌E、冷却
软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。A、RP-FB、URP-FC、LRP-FD、HRP-F
软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却
玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却
填空题罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。
判断题罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度越低，制品质量越高。A对B错
判断题罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度愈低，制品质量愈高。A对B错
单选题软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。ARP-FBURP-FCLRP-FDHRP-F
单选题玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A反压冷却B冰水冷却C冷空气冷却D分段冷却
单选题软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121℃杀菌的蒸煮袋是（）。ARP-FBURP-FCLRP-FDHRP-F
多选题带鱼软罐头加工中的关键控制点有（）A原料验收B解冻C油炸D杀菌E冷却
单选题软罐头容器中，下列（）容器能保存期在2年以上。A透明普通型蒸煮袋B透明隔绝型蒸煮袋C铝筒隔绝型蒸煮袋D直立袋