下列食物中蛋白质含量最高的是：( )A、鸡肉B、牛肉C、黄豆D、河虾
基准蛋白或足价蛋白一般是指( )A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
下列物质那种蛋白质含量最高( )。A.牛肉B.猪肉C.大豆D.稻米
慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物( )。A.猪肉、鸡蛋B.蛋黄、豆腐C.选用含高能量，高生物价蛋白质D.鸡肉、虾、鱼E.猪肉、牛肉
多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）A猪肉B鱼肉C鸡肉D牛肉
下列哪项是贫铁食物：（）A、猪肝B、鸡肉C、猪肉D、牛奶E、鱼肉
三丁包是扬州特色点心，三丁通常是指（）A、猪肉、香菇、笋丁B、猪肉、鸡肉、香菇C、猪肉、鸡肉、笋丁D、鸡肉、香菇、笋丁
慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）。A、选用含高能量，高生物价蛋白质B、猪肉、牛肉C、鸡肉、虾、鱼D、蛋黄、豆腐E、猪肉、鸡蛋
在以下畜产品中，目前我国居民人均消费量最高的是（）。A、猪肉B、鸡肉C、牛肉D、羊肉
下列食物传统习俗中，争议性最少的肉类是（）。A、内脏B、猪肉C、猪肝D、鸡肉
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。（）则被称为蛋白质的最佳来源”。A、牛肉B、猪肉C、鸡肉
下列肉类中脂肪含量最高的是（）。A、牛肉B、羊肉C、鸡肉D、猪肉
下列选项中动物性原料最易消化的是（）A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、猪肉
面粉中可形成面筋质的主要蛋白是（）。A、麦谷蛋白和麦胶蛋白B、麦精蛋白和麦球蛋白C、麦胶蛋白和麦麸蛋白D、麦谷蛋白和麦麸蛋白
下列物质那种蛋白质含量最高（）。A、牛肉B、猪肉C、大豆D、稻米
制作“三丁馅”的工艺流程是：猪肉、鸡肉、熟冬笋切小丁→炒制→成馅。
鸡肉三鲜馅是以海参、（）、鸡肉为原料经加工制成的馅。A、猪肉B、鸡蛋C、虾仁D、鲜贝
下列动物性原料中最易被人体消化的是A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）A、选用含高能量，高生物价蛋白质B、猪肉、牛肉C、鸡肉、虾、鱼D、蛋黄、豆腐E、猪肉、鸡蛋
下列产氨最少的食物为（）A、鸡蛋B、鸡肉C、牛奶D、猪肉E、牛肉
下面几种食物中，含脂肪最高的是（）。A、瘦猪肉B、猪肚C、鸡肉D、鸭肉
单选题慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。A蛋黄、豆腐B选用含高能量，高生物价蛋白质C鸡肉、虾、鱼D猪肉、牛肉E猪肉、鸡蛋
单选题慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）A选用含高能量，高生物价蛋白质B猪肉、牛肉C鸡肉、虾、鱼D蛋黄、豆腐E猪肉、鸡蛋
单选题多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）A猪肉B鱼肉C鸡肉D牛肉
单选题比较合理的食物选择下列哪项？（ ）A鱼、虾、牛肉、蘑菇B猪肉、豆制品、萝卜、水果C猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜D鸡肉、牛奶、姜、苹果E猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡