评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )A、牛肉蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、兔肉蛋白质D、大豆蛋白质
甲亢患者不宜选用的食物是A.高糖的食物B.高碘的食物C.高钾的食物D.高钙的食物E.高蛋白质食物
男性，50岁，慢性肝炎15年，消瘦。近来血氨轻度升高，膳食蛋白质应选用产氨低的食物，下面哪种食物产氨最高A.大米B.瘦肉C.扁豆D.牛奶E.奶酪
关于低蛋白膳食，下列说法正确的是( )。A.肝功能不全患者应选用优质蛋白为主的食物B.肝功能不全患者应选用低支链氨基酸、低芳香族氨基酸及肉类蛋白质为主的食物C.肝功能不全患者应选用高支链氨基酸、高芳香族氨基酸为主的食物D.肾功能不全患者应选用低蛋白饮食，每日蛋白质总量在60g左右E.肾功能不全患者应选用优质蛋白饮食
下列对慢性肾功能衰竭患者的说法错误的是（）A、患者蛋白质代谢能力下降 B、患者脂代谢紊乱 C、患者钾钠代谢障碍 D、少选用淀粉类食物
慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物，如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。
慢性胰腺炎患者膳食（）A、含脂肪多的食物B、油炸食品C、少量多餐D、少量饮酒E、化学性和机械性刺激的食物
慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）。A、选用含高能量，高生物价蛋白质B、猪肉、牛肉C、鸡肉、虾、鱼D、蛋黄、豆腐E、猪肉、鸡蛋
慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。A、蛋黄、豆腐B、选用含高能量，高生物价蛋白质C、鸡肉、虾、鱼D、猪肉、牛肉E、猪肉、鸡蛋
急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。A、浓鱼汤B、蛋黄C、浓鸡汤D、果汁、果胨、米汤等食物E、牛奶
肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物（）。A、禁食牛奶B、大豆蛋白质为主C、畜类肉为主D、动物蛋白质为主E、含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
慢性胰腺炎病情缓解期，膳食治疗宜为（）。A、禁食B、限制膳食纤维C、无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质D、可采用中链三酰甘油作为烹调油E、用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
慢性胃炎患者在缓解期宜选用的食物包括（）A、年糕B、可乐C、皮蛋肉末粥D、蒸蛋羹
慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）A、选用含高能量，高生物价蛋白质B、猪肉、牛肉C、鸡肉、虾、鱼D、蛋黄、豆腐E、猪肉、鸡蛋
慢性胰腺炎患者膳食应（）A、含脂肪多的食物B、油炸食品C、少量多餐D、少量饮酒E、化学性和机械性刺激的食物
单选题慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。A蛋黄、豆腐B选用含高能量，高生物价蛋白质C鸡肉、虾、鱼D猪肉、牛肉E猪肉、鸡蛋
单选题下列对慢性肾功能衰竭患者的说法错误的是（）A患者蛋白质代谢能力下降 B患者脂代谢紊乱 C患者钾钠代谢障碍 D少选用淀粉类食物
单选题慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物？（ ）A蛋黄、豆腐B选用含低脂肪，高生物价蛋白质C鸡肉、虾、鱼D猪肉、牛肉E猪肉、鸡蛋
单选题慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）。A选用含高能量，高生物价蛋白质B猪肉、牛肉C鸡肉、虾、鱼D蛋黄、豆腐E猪肉、鸡蛋
单选题慢性胰腺炎病情缓解期，膳食治疗宜为（）。A禁食B限制膳食纤维C无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质D可采用中链三酰甘油作为烹调油E用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
单选题急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。A浓鱼汤B蛋黄C浓鸡汤D果汁、果胨、米汤等食物E牛奶
单选题慢性胰腺炎患者膳食（）。A少量饮酒B含脂肪多的食物C少量多餐D油炸食品E化学性和机械性刺激的食物
单选题慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）。A选用含高能量，高生物价蛋白质B猪肉、牛肉C鸡肉、虾、鱼D蛋黄、豆腐E猪肉、鸡蛋
单选题慢性胰腺炎患者膳食应（）A含脂肪多的食物B油炸食品C少量多餐D少量饮酒E化学性和机械性刺激的食物
单选题急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物？（ ）A浓鱼汤B蛋黄C浓鸡汤D果汁、果冻、米汤等食物E牛奶
判断题慢性肾小球肾炎患者宜进高蛋白质、高能量食物。（）A对B错