西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。 A、先主后宾B、订单C、客人答复D、先男后女
换酒具时,从客人的()按顺时针方向进行,酒具放在正确的位置。 A、右侧B、左侧C、右后边D、左后边
西餐厅入座时应从()入座。 A、前侧B、后侧C、左侧D、右侧
西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时
中餐宴会撤换骨碟应从主人开始,顺时针方向在每位客人的右边进行。
西餐服务中,(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时
关于西餐席间服务描述正确的是()。A、全部菜吃后一齐撤走用过的脏餐具B、杯具从客人的左手边收掉C、通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟D、餐碟应从客人右手边取走E、席间不再上面包、黄油
西餐点菜中通常()。A、一般按逆时针方向进行B、一般按顺时针方向进行C、一般从主人或女主人开始D、主人示意宾客分别点菜时,从主宾开始E、递给客人菜单后应马上点菜
在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员应()。A、询问客人是否需要加一瓶B、询问客人是否需换酒的种类C、立即将空杯撤掉D、立即去酒吧取酒
以下斟酒方式不合礼仪的有()。A、斟酒时应站在客人的左手边斟,酒的商标应面向客人B、人亲自为客人倒酒时,应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行C、正式宴会上,除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒D、男主人来斟酒时,客人应端起酒杯致谢E、白酒和啤酒一般斟满,而其他洋酒不宜斟满
西餐接受点菜时,服务员应从主人()的客人开始,按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。A、味精B、酒类C、垫盘D、毛巾
西餐宴会上肉类菜肴,如配有色拉,应从()侧为客人依次送上。
西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时
西餐零点服务头盘时,应先给女士和贵宾,从客人的右侧给客人上菜。
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、白兰地D、威士忌
西餐撤盘时,应征得客人的允许后,从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。
当西餐客人看菜单时,服务员应建议客人饮()。A、白兰地B、餐前饮品C、威士忌D、葡萄酒
餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。
西餐餐后客人如果只是喝咖啡,杯具要放于客人的()同时提供白砂糖,淡牛奶,温度要滚烫。A、左前方B、右前方C、侧前方D、正前方
西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()
填空题西餐接受点菜时,服务员应从主人()的客人开始,按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
填空题西餐宴会上肉类菜肴,如配有色拉,应从()侧为客人依次送上。
判断题西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()A对B错
单选题在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员应()。A询问客人是否需要加一瓶B询问客人是否需换酒的种类C立即将空杯撤掉D立即去酒吧取酒