以“色、香、味”三绝著称于世的中国名酒是( )．A．茅台酒B．五粮液C．郎酒D．汾酒
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。此题为判断题(对，错)。
评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。此题为判断题(对，错)。
()是指可以增加香和味的特殊酒。 A、带酒B、搭酒C、基酒D、成品酒
以下关于中国酒文化的特征表述,正确的是()。 A、历史源远流长B、讲求色、香、味C、注重酒礼和酒德D、与中国文学水乳交融
酒的风格包括酒的哪几个方面（）。A、色、香、味B、色、香、味、型C、色、香、味、气D、色、香、味、体
白酒中适量的酸（）。A、能增长酒的后味B、可使酒出现回甜感C、有助于酒的放香
评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
改进后的传统品评法，把感官评分调整为：色（）分，香（）分，味（）分、风格（）分、酒体（）分、个性（）分
鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。A、酿造酒B、蒸馏酒C、配制酒D、发酵酒
（）被尊为我国的国酒。它以独特的色、香、味为世人称颂。A、五粮液B、茅台酒C、汾酒D、剑南春
酒的色、香、味、体统称为酒的（）。A、口味B、风格C、性格D、香气
酒的风格包括几个方面（）。A、色B、香C、体D、型E、味
配制酒包括（）。A、味美思、甜食酒、利口酒B、开胃酒、比特酒、味美思酒C、葡萄酒、利口酒、茴香酒D、开胃酒、甜食酒、利口酒
哪种酒被尊为我国的国酒。它以独特的色、香、味为世人称颂
多选题下列属于丹泉酒独特风格的有（ ）。A酱香突出B酒体醇香C空杯留香D回味悠长E长寿美容
判断题酒的风格包括酒的色、香、味、体四方面。A对B错
单选题以“色、香、味”三绝著称于世的中国名酒是（ ）。A茅台酒B五粮液C郎酒D汾酒
问答题哪种酒被尊为我国的国酒。它以独特的色、香、味为世人称颂
单选题鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。A酿造酒B蒸馏酒C配制酒D发酵酒
单选题在下列名酒中，以“色、香、味”三绝著称于世，产于山西的是（）。A茅台酒B汾酒C泸州老窖D龙岩沉缸酒
多选题下列关于白酒调味的说法正确的是（）.A调味特殊酿造的微量芳香物质，提高完善酒体的风格B调味酒中的乙醛与基础酒的乙醇缩合可以产生乙醛醛这一呈香呈味物质C调味酒都是特殊工艺制作的精华酒，单独品尝时，风味就佳D调味酒加入后就能重新调整基础酒中微量成分的结构和物质组合E调味酒加入后不能重新调整基础酒中微量成分的结构