酒中的微量成分经老熟过程的(),生成了酸和酯类物质,从而增添了酒的芳香,突出了自身的独特风格。 A、螯合作用B、缩合作用C、氧化还原和酯化作用D、缔合作用
在"润以醴泉"中，"醴泉"是指( )A、甜酒B、厚味酒C、淡酒D、甘泉
酒的品种繁多,风格各异。从生产工艺的不同,有蒸馏酒、发酵酒和配制。() 此题为判断题(对，错)。
《有美堂暴雨》中写道：“唤起谪仙泉酒面”。此句中的谪仙是指（）。
对一款巴罗洛（Barolo）的酒体、丹宁、酸度的描述，最适当的是（）。A、轻酒体-低丹宁-低酸度B、重酒体-低丹宁-低酸度C、轻酒体-高丹宁-高酸度D、重酒体-高丹宁-高酸度
下列属于观赏泉的有（）A、大理蝴蝶泉B、杭州虎跑泉C、济南珍珠泉D、镇江金山泉E、无锡惠山泉
名优白酒的独特风格，是酒中各种微量香味物质达到一定比例及（）后的（）物理特征的具体表现。
需要轻微冰镇后饮用的是哪种风格波特酒？（）A、年份波特酒B、茶色波特酒C、红宝石风格波特酒
下列对于荷兰金酒的表述，正确的有（）A、生产主要集中在阿姆斯特丹和斯希丹两地B、常用做鸡尾酒的基酒C、口味清淡干冽、无甜味D、不适宜于单饮E、以大麦芽和裸麦为原料
翻译：临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。
（）凤姐对赵嬷嬷说：“你尝一尝你儿子带来的惠泉酒”，“惠泉酒”的产地是何处？A、南京B、绍兴C、苏州D、无锡
南社诗人中风格独特者，首推苏曼殊，他有“（）”之称。
下列属于我国著名品茗泉的有（）。A、江苏无锡惠山泉B、甘肃敦煌月牙泉C、江苏镇江中泠泉D、浙江杭州虎跑泉E、云南大理蝴蝶泉
填空题《有美堂暴雨》中写道：“唤起谪仙泉酒面”。此句中的谪仙是指（）。
多选题下列属于五泉山五眼名泉的有（ ）。A趵突泉B甘露泉C掬月泉D摸子泉E惠泉
单选题宜州市的市酒是（ ）。A东兰墨米酒B红兰酒C丹泉酒D湘山酒
问答题翻译：临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。
多选题下列属于我国著名品茗泉的有（）。A江苏无锡惠山泉B甘肃敦煌月牙泉C江苏镇江中泠泉D浙江杭州虎跑泉E云南大理蝴蝶泉
多选题下列属于重庆奇泉的有（ ）。A潮泉B地震增生泉C响泉D雾泉E鱼泉
多选题下列属于丹泉酒独特风格的有（ ）。A酱香突出B酒体醇香C空杯留香D回味悠长E长寿美容
多选题下列名泉中，不属于海南省的有（ ）。A浮粟泉B蝴蝶泉C中泠泉D玉女泉E黑虎泉
单选题下列关于统景温泉的特点表述不正确的有（ ）A最高温度可达62℃B流量大、水温高C泉位地势高，形成了独特的“温泉飞瀑”D有珍珠泉、地震增生泉等多种温泉类型
多选题下列属于观赏泉的有（）A大理蝴蝶泉B杭州虎跑泉C济南珍珠泉D镇江金山泉E无锡惠山泉
多选题下列对于荷兰金酒的表述，正确的有（）A生产主要集中在阿姆斯特丹和斯希丹两地B常用做鸡尾酒的基酒C口味清淡干冽、无甜味D不适宜于单饮E以大麦芽和裸麦为原料