八大菜系中粤菜是以广州、()、东江三种地方菜为主体的菜系。 A.汕头B.潮州C.东莞D.佛山
德州扒鸡、宫保鸡丁、百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 （ ）A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系C．广东菜系、湖南菜系、山东菜系D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系
下图示意不同类型餐馆在我国部分地区的分布状况。读图，回答第题。 ①②③@依次示意（ ）。查看材料A．川菜馆、湘菜馆、粤菜馆、西餐馆B．粤菜馆、西餐馆、川菜馆、湘菜馆C．西餐馆、川菜馆、湘菜馆、粤菜馆D．湘菜馆、粤菜馆、西餐馆、川菜馆
课外、校外教育活动多数是以学生 的（ ）活动为主。
“回锅肉、麻婆豆腐”属于我国传统菜系中的哪个菜系？
世界三大菜系是指以（）为代表的（）菜系，以西餐为主体的法国菜系，和土耳其菜系（又被称为清真菜系）。
东方菜系是以中国烹饪为中心，膳食结构以（）为主体。A、植物原料B、动物原料C、动植物和占一半D、都不对
最先进入上海的菜馆是（）。A、粤菜馆B、川菜馆C、鲁菜馆D、徽菜馆
以下菜馆的菜肴属于四大菜系的是（）。A、老半斋B、杏花楼C、大富贵D、梅龙镇E、知味观
沪东状元楼是著名的（）。A、北京菜馆B、安徽菜馆C、宁波菜馆D、福建菜馆
我国的国宴就以哪个菜系为主（）A、鲁菜B、江浙菜C、宫廷菜D、官府菜
单选题德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）A山东菜系、四川菜系、浙江菜系B山东菜系、四川菜系、江苏菜系C广东菜系、江苏菜系、山东菜系D四川菜系、广东菜系、江苏菜系
单选题最先进入上海的菜馆是（）。A粤菜馆B川菜馆C鲁菜馆D徽菜馆
单选题烹制菜肴原以扬州风味为主，后引进川菜特色，又融入其他各地风味特色，逐渐演化成自己的风格，有“海派川菜”之美誉的上海代表饭店是（ ）。A多利川菜馆B洁而精川菜馆C梅龙镇酒家D老正兴菜馆
单选题我国的国宴就以哪个菜系为主（）A鲁菜B江浙菜C宫廷菜D官府菜
多选题以下菜馆的菜肴属于四大菜系的是（）。A老半斋B杏花楼C大富贵D梅龙镇E知味观
多选题自古就有“食在广州”之说，粤菜不仅在香港、澳门，而且在世界各地的中菜馆多数以粤菜为主，其主要是由（）几种特色菜发展而成的。A佛山B广州C东江D潮州
多选题中国各大菜系中，味型以咸鲜为主并善于用葱香调味的菜系是（ ）。A鲁菜B川菜C粤菜D淮扬菜
单选题东方菜系是以中国烹饪为中心，膳食结构以（）为主体。A植物原料B动物原料C动植物和占一半D都不对
判断题带传动中，多数情况下，都是以小带轮作为主动轮。A对B错
单选题沿溪线布线中，安排路线一般是以下哪个选项？（ ）A低线位为主B中线位为主C较高线位为主D高线位为主
单选题茅台镇的当地饮食主要是什么口味？（）A川菜菜系为主B粤菜菜系为主C鲁菜菜系为主D京菜菜系为主