胎先露是指() A、最先进入骨盆的胎儿部分B、进入骨盆的胎儿部分C、最先进入骨盆的胎头D、最先进入骨盆的胎臀
清末史料记载，最早的番菜馆始于()福州路的“一品香”。A、天津B、四川C、北京D、上海
下图示意不同类型餐馆在我国部分地区的分布状况。读图，回答第题。 ①②③@依次示意（ ）。查看材料A．川菜馆、湘菜馆、粤菜馆、西餐馆B．粤菜馆、西餐馆、川菜馆、湘菜馆C．西餐馆、川菜馆、湘菜馆、粤菜馆D．湘菜馆、粤菜馆、西餐馆、川菜馆
玉白菜馆藏与（）。A、故宫博物馆B、浙江博物馆C、上海博物馆D、台湾博物馆
本帮菜是上海地方特色菜肴的简称，主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中，（）是著名的本帮菜馆。A、老半斋B、德兴馆C、绿杨邨D、大鸿运
上海本帮菜馆中位于豫园旅游商城内的是（）。A、德兴馆B、上海老饭店C、小南国D、老隆兴
据清末史料记载，我国最早的“蕃菜馆”是上海福州路的（）A、海天春B、一家春C、一品香D、万家春
最先进入上海的菜馆是（）。A、粤菜馆B、川菜馆C、鲁菜馆D、徽菜馆
沪东状元楼是著名的（）。A、北京菜馆B、安徽菜馆C、宁波菜馆D、福建菜馆
以下菜馆为本帮菜中百年老店的是（）。A、上海老饭店B、鸿运楼酒家C、老正兴菜馆D、老隆兴E、德兴馆
上海最早的杭州风味菜馆是（）。A、知味观B、老正兴C、张生记D、苏浙汇
上海著名的素菜馆有（）。A、功德林B、春风松月楼C、沪东状元楼D、知味观E、鸿运楼酒家
单选题烹制菜肴原以扬州风味为主，后引进川菜特色，又融入其他各地风味特色，逐渐演化成自己的风格，有“海派川菜”之美誉的上海代表饭店是（ ）。A多利川菜馆B洁而精川菜馆C梅龙镇酒家D老正兴菜馆
单选题清代后期，沪城成为“吃的世界”，最先进入上海的菜馆是（ ）。A江苏菜馆B浙江菜馆C安徽菜馆D广东菜馆
单选题上海最早的杭州风味菜馆是（）。A知味观B老正兴C张生记D苏浙汇
单选题上海最早的一家杭州风味菜馆是（ ）。A西湖饭店B万家灯火大酒店C张生记酒店D知味观杭菜馆
单选题以名菜四鳃鲈鱼而闻名的上海本帮菜馆是（ ）。A席家花园酒家B草庐酒家C春餐厅D鸿运楼酒家
单选题上海著名的地方菜代表饭店中，以东安子鸡最具特色的是（ ）。A闽江饭店B大富贵酒楼C岳阳楼菜馆D梁园豫菜馆
单选题以经营英美式西菜而著名的菜馆是（ ）。A红房子西菜馆B蕾茜西菜社C上海西菜社D天鹅阁西菜社
单选题上海著名的本帮菜馆中，菜馆的厨师以上海本地人居多，制作的特色菜以汁浓、色显、油重、味香而著称的是（ ）。A鸿运楼酒家B老人和饭店C老隆兴D德兴馆
单选题目前上海规模最大的徽帮菜馆是（ ）。A胜利饭店B沪东状元楼C金世纪大酒楼D大富贵酒楼
单选题上海现有本帮菜馆中最古老的一家是（ ）。A上海老饭店B老隆兴C德兴馆D老人和饭店
单选题“笋片汆塘鳢鱼”是上海老正兴菜馆（ ）的特色菜。A春季B夏季C秋季D冬季
判断题据清末史料记载，最早的番菜馆是上海福州路的“一品香”，继之为“海天春”“一家春”“江南春”等。（）。A对B错
单选题上海最早一家供应涮羊肉的清真名店是（）。A上海老饭店B洪长兴羊肉馆C老正兴菜馆D清真饭店
单选题上海本帮菜馆中位于豫园旅游商城内的是（）。A德兴馆B上海老饭店C小南国D老隆兴
单选题沪东状元楼是著名的（）。A北京菜馆B安徽菜馆C宁波菜馆D福建菜馆