石耳为()蔬菜原料。 A.藻类B.地衣类C.食用菌类D.蕨类
食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。() 此题为判断题(对，错)。
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。 A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带
侧耳属中的糙皮侧耳是（）食用菌。A、低温型B、中温型C、高温型
侧耳属中的金顶侧耳（榆黄蘑）是（）食用菌。A、低温型B、中温型C、高温型
下列属于食用菌类的是（）。A、发菜B、紫菜C、香菇D、海带
蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。
属中温型的食用菌有（）。A、灵芝B、黑木耳C、白木耳D、大肥菇
不属于食用菌类的有（）。A、草菇B、石耳C、鸡枞D、竹荪
石耳为（）蔬菜原料。A、藻类B、地衣类C、食用菌类D、蕨类
汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和（）。A、酵母菌类B、荷叶类C、食用菌类D、豆豉类
（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
根据食用菌生物学特性，属于变温结实性菌类是（）A、杏鲍菇B、蘑菇C、灰树花D、香菇
属高温型的食用菌有（）。A、大肥菇B、白木耳C、草菇D、灵芝
曲霉菌为（）。A、条件致病菌B、非条件致病菌C、属子囊菌类真菌D、属接合菌类真菌E、属担子菌类真菌
属功能组的和弦都包含有调式的（）音，从而形成这个功能所固有的紧张性。
多选题属高温型的食用菌有（）。A大肥菇B白木耳C草菇D灵芝
填空题食用菌或药用菌伞菌类 是（）、（）、（）等。
多选题曲霉菌为（）A条件致病菌B非条件致病菌C属子囊菌类真菌D属接合菌类真菌E属担子菌类真菌
判断题食用菌类蛋白含量较少，含有多种必需氨基酸，脂肪含量很低。A对B错