食品雕刻成品要浸泡水中保存,水和白矾按()的比例配制。A、1000:3B、1000:1C、100:3D、100:1

食品雕刻成品要浸泡水中保存,水和白矾按()的比例配制。

  • A、1000:3
  • B、1000:1
  • C、100:3
  • D、100:1

相关考题:

头皮撕脱伤患者被撕脱头皮的保存方法是A、浸泡在生理盐水中常温保B、C.浸泡在无菌用水中C、无菌盐水包裹、常温保存D、无菌敷料包裹、隔水低温保存E、无菌敷料包裹浸泡于4℃的生理盐水中

食品雕刻原料,多属脆嫩的菜类和瓜果类,在雕刻时,要精神集中,仔细,手法要轻,防止一时疏忽,碰坏刻制的成品.此题为判断题(对,错)。

头皮撕脱伤病人被撕脱的头皮的保存方法是A.浸泡在生理盐水中常温保存B.浸泡于无菌用水中C.无菌敷料包裹、常温保存D.无菌敷料包裹、隔水低温保存E.无菌敷料包裹浸泡于4℃的生理盐水中

患者男性,18岁,大块头皮被撕脱,撕脱的头皮的保存方法是A.无菌敷料包裹,隔水低温保存B.浸泡于无菌用水中C.无菌敷料包裹,常温保存D.浸泡在生理盐水中常温保存E.无菌敷料包裹,浸泡于4℃的生理盐水中

雕刻的成品可以保存较长的时间。

为了使雕刻作品鲜艳,可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间。

食品雕刻成品要形态逼真,造型要美观优雅,生动活泼。这属于食品雕刻的:成品要求。

计算好配置比例,按比例先将所用的水量取好,然后向量好体积的水中缓慢加入(),轻轻搅拌直至均匀。D级洁净区所用的消毒剂在()配制,所用水为()。比例:酸性苯酚:水=1:(),碱性苯酚:水=1:()。

食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有()。A、胡萝卜B、白萝卜C、南瓜D、红薯

成品的保存:它的方法有两种,一种是将雕刻好的作品放入清凉的水中浸泡,或放少许白矾,以保持水的清洁,如发现水质变浑或有气泡需及时换水;另一种方法是低温保存方法,即将雕刻好的作品放入水中,移入冰箱或温库,以不结冰为好,使之长时间不褪色,质地不变,延长使用时间。

半成品的保存:它的保存方法是把雕刻的半成品用湿布或塑料布包好,以防止水分蒸发,变色。尤其注意的是雕刻的半成品千万不要放入水中,因为此时放入水中浸泡,使其吸收过量水分而变脆,不宜下次雕刻。

食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的,其保管方法有三种:水泡法、低温保管法和()。A、湿布包盖法B、冷冻保鲜法C、沾水保存法D、药水保管法

在保存豆制品时一般是对原料进行充分冷却后放在()下保存。A、浸泡在清水中B、浸泡在盐水中C、浸泡在稀酸溶液中D、浸泡在稀碱溶液中

食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要求不包括()。A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品;多动手苦练;多学有关工艺美术方面的知识;多动脑筋C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源

食品存放实行()的隔离。A、生与熟,成品与半成品B、食品与杂物药物,食品与天然水C、成品与半成品,食品与杂物药物D、生与熟,成品与半成品,食品与杂物药物,食品与天然水

食品雕刻作品常用的保鲜方法有()A、冷水浸泡法B、矾水浸泡法C、盐水浸泡法D、碱水浸泡法E、低温保藏法

下列关于食品雕刻要求说法不正确的是()。A、食晶雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真,造型要美观优雅、生动活泼;同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼,在雕刻中儆到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样,利用原料本身的色泽就可以了,不用再去配色

按成品的用途,我们可以将食品雕刻分为专供欣赏既可食用的。

雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是()。A、萝卜B、红薯C、南瓜D、莴笋

食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存,温度在()度为宜。A、0B、0~5C、1~5D、5~8

萝卜类、红薯类食品雕刻原料,雕刻成半成品或成品都可以放入水中浸泡延长保存期。

不可以放入水中浸泡的食品雕刻原材料是南瓜。

食品雕刻成品要浸泡水中,放入冰箱保存,但必须()换一次水。A、半天B、一天C、两天D、一周

下列关于食品雕刻要求说法不正确的是()A、食品雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真,造型更美观优雅、生动活泼;同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼,在雕刻在做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样,利用原料本身的色泽就可以了,不用再去配色

电解液是由硫酸和水按一定比例配制而成。

可用于食品雕刻作品保鲜的方法是()浸泡。A、热水B、冷水C、盐水D、碱水

填空题计算好配置比例,按比例先将所用的水量取好,然后向量好体积的水中缓慢加入(),轻轻搅拌直至均匀。D级洁净区所用的消毒剂在()配制,所用水为()。比例:酸性苯酚:水=1:(),碱性苯酚:水=1:()。