()的特点是:口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致,为包状。A、软炸B、酥炸C、纸包炸D、干炸
()的特点是:口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致,为包状。
- A、软炸
- B、酥炸
- C、纸包炸
- D、干炸
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优质水果的一般卫生指标是( )。A.表皮较干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味B.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味C.表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味D.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味
优质水果的一般卫生指标是()。A、表皮较干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味B、表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味C、表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味D、表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味
单选题不属于成型火腿的特点是()。A良好的成型性、切片性B没有弹性C鲜嫩的口感D出品率很高