食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌D.大肠菌群E.钾
食品中的砷的毒性与其形式关系很大( )。A.五价砷毒性大于三价砷B.有机砷毒性大于无机砷C.三价砷毒性大于五价砷D.以上都不对
关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是（ ）。
关于重金属污染，以下说法正确的是哪些？（）A、常说的重金属污染主要指铅、汞、砷、铬、镉B、铅、汞、砷、铬、镉是一般食品检测都要检测的五种指标，他们对人体健康危害极大C、铅、汞、砷、铬、镉在水中不能被分解，与水中的毒素结合会生成更大的有机物D、重金属污染在水中不会被富集
食品中砷的毒性与其存在的形式和价态有关，有机砷的毒性（）无机砷，三价砷的毒性（）五价砷。
食品中砷的毒性与其形式关系很大，（）。A、五价砷毒性大于三价神B、有机砷的毒性大于无机砷C、三价砷毒性大于五价砷D、以上都对
关于食品中菌落总数，下列说法不正确的是（）A、反映食品卫生质量的优劣B、食品中菌落总数与疾病有直接关联C、反映食品卫生措施和管理情况D、是判断食品清洁状态的标志
下列对食品安全性的说明，正确的一项是（）。A、超市中的食品都是安全食品B、只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品C、有生产日期和保质期限的食品是安全食品D、以上说法均不够正确
在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为了防止砷挥发
食品中砷的检测选用（）。A、分光光度计B、气相色谱仪C、液相色谱仪D、原子荧光光度计
下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。A、食品蛋白质含量的检测B、食品营养强化剂含量的检测C、食品中脂肪含量的检测D、食品中灰分含量的检测
下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。A、砷斑法B、银盐法C、硼氢化物还原光度法D、钼黄光度法
不会造成砷中毒的是（）。A、砷化物混入食品B、含砷杀虫剂混入食物C、误食砷化物D、食品中微量存在的砷
关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）A、臭氧不适于油脂类食品B、低温冷藏不能杀灭细菌C、湿度过高对0℃以上食品保存不利D、对冷库湿度的要求与空调相似
在食品卫生标准中，检测重金属指标时，最常见的是（）。A、砷、铅、铜B、金、银、铜C、镉、铬、汞D、铜、钼、锌
单选题下列关于食品添加剂的说法中哪一项是正确的。（）A苏丹红是一种可以在辣椒中添加的食品色素B甲醛可以用来对水产品进行防腐C糖精钠不能添加于儿童食品
判断题在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为了防止砷挥发A对B错
填空题食品中砷的毒性与其存在的形式和价态有关，有机砷的毒性（）无机砷，三价砷的毒性（）五价砷。
单选题在食品卫生标准中，检测重金属指标时，最常见的是（）。A砷、铅、铜B金、银、铜C镉、铬、汞D铜、钼、锌
单选题下列对食品安全性的说明，正确的一项是（）。A超市中的食品都是安全食品B只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品C有生产日期和保质期限的食品是安全食品D以上说法均不够正确
判断题原子荧光光谱法检测原奶中砷含量时试样中砷被硼氢化钾还原成原子态砷。A对B错
单选题食品中砷的毒性与其形式关系很大，（）。A五价砷毒性大于三价神B有机砷的毒性大于无机砷C三价砷毒性大于五价砷D以上都对
多选题食品中砷的污染主要来自（）。A含砷农药B含砷矿渣C砷污染的水D含砷食品添加剂E含砷食品加工辅助剂