谷类食品中保留哪部分易引起食物变质A．胚乳B．皮层C．吸收层D．胚E．糊粉层
()是大米的主要成分和食用部分。A.皮层B.糊粉层C.胚乳D.胚
位于稻米皮层下，集中了许多营养成分的部分是( )。A.皮层B.糊粉层C.胚D.胚乳
小麦种子由（）组成。A、胚种种皮B、胚、胚乳C、胚、胚乳和种皮D、胚乳和种皮
成熟的胚一般由下列哪些部分组成（）A、胚根、胚乳、胚芽、胚珠、糊粉层B、胚根、胚芽、胚轴、子叶C、胚芽、胚根鞘、胚芽鞘、盾片D、胚根、胚珠、胚乳、子叶
灰分含量最高的部分是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（）A、胚乳B、皮层C、吸收层D、胚E、糊粉层
大豆种子是由（）构成的。A、皮层、胚B、种皮、胚乳、胚C、种皮、残留胚乳、胚D、种皮、胚
小麦籽粒在植物学上叫颖果，由胚、（）和胚乳三部分组成。A、种皮B、皮层C、果皮D、糊粉层
粮油籽粒的基本结构是由皮层、胚乳和胚三部分组成的。
小麦的籽粒结构描述不正确的是（）A、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚C、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚D、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
位于稻米皮层之下，集中了许多营养成分的部分是（）。A、皮层B、糊粉层C、胚D、胚乳
糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。A、胚芽B、胚乳C、胚D、胚壳
谷类的主要可食部分是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、胚
豆类种子的组成包括（）。A、种皮B、糊粉层C、胚乳D、子叶E、胚
稻米的（）生命活力较强。A、皮层B、糊粉层C、胚D、胚乳
稻谷由（）和稻粒两部分组成。A、皮层B、稻壳C、胚乳D、胚
胚是构成种子主要的部分，它是由（）四部分组成。A、胚芽，胚轴，胚根和胚柄B、胚芽，胚轴，胚根和胚乳C、胚芽，胚根，胚乳和子叶D、胚芽，胚轴，胚根和子叶
种子由胚、胚乳（或无）和种皮三部分构成，胚由胚芽、胚轴、（）和子叶四部分组成。
谷物的子粒可分为哪几个部分（）。A、外壳B、皮层C、糊粉层D、胚乳E、胚
谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。A、谷皮B、糊粉层C、谷胚D、胚乳
填空题颖果（），它由皮层、胚乳（）和胚（）三部分组成，起重量占整个稻谷的80%左右。
多选题谷物的子粒可分为哪几个部分（）。A外壳B皮层C糊粉层D胚乳E胚
单选题谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（）A胚乳B皮层C吸收层D胚E糊粉层
多选题谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。A谷皮B糊粉层C谷胚D胚乳