牛奶经蒸汽打发后,撞击奶壶底部的目的是为了去除()。

牛奶经蒸汽打发后,撞击奶壶底部的目的是为了去除()。


相关考题:

“打发“是指()或黄油经揽打体积增大的方法。选项: 选项:A、糖液B、蛋液C、面糊D、牛奶

摩卡咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫

打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。A.糖液B.黄油C.面糊D.牛奶

装设蒸汽清洗装置的目的就是去除溶于蒸汽中的盐分。

使用蒸汽喷头制作奶沫,空喷蒸汽的目的不包括()A、清除蒸汽管内的冷凝水B、清除蒸汽管内的剩奶C、测试蒸汽D、将蒸汽喷头插入奶缸温缸

以手打式制作奶泡时,牛奶加热至()摄氏度左右,打发奶泡效果最佳。A、10B、30C、50D、60

打发后的成品奶沫温度要求在()A、30-40℃B、50-55℃C、60-65℃D、70-75℃

下列关于风味奶盖制作方法,描述不准确的是()A、风味奶盖可以直接使用奶油枪制作B、风味奶盖只能使用手冲式奶油打发器制作C、风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成D、难溶解的风味物质不能直接放在奶油枪内使用

奶沫制作前后都应该让蒸汽管喷蒸汽,达到清洁蒸汽管的目的

下列关于奶沫打发步骤描述准确的是()A、打发奶沫的时候要使用热牛奶B、打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽C、制作完奶沫后等空闲时要清洁蒸汽管D、制作完成后用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面即可

打发后的成品奶沫温度要求在40-45℃

下列关于奶沫温度打发要求描述不准确的是()A、打发后的成品奶沫温度要求在45-55℃B、温度过低会影响咖啡的口感C、温度过高会容易烫嘴吧D、温度过高会导致牛奶蛋白质变性,影响咖啡口感

下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是()A、打发奶沫前先要将牛奶加热B、打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽C、制作完奶沫后要立即喷蒸汽清洁蒸汽管内部D、制作完成后要立即使用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面

下列选项中关于半自动压力式咖啡机的蒸汽管日常清洁要求说明不准确的是()A、蒸汽管使用后要立刻随手清洁B、清洁蒸汽管的抹布要单独使用C、制作完奶沫后只要将蒸汽管外部擦干净即可D、结束营业后,蒸汽管要用清水清洁一次,避免牛奶在蒸汽管内结块堵塞

6个月以前的婴儿服用牛奶在加水稀释的同时,尚需加糖(5%),其目的是恢复稀释后奶的()。

简述奶壶每次用完后的消毒程序。

用咖啡机蒸汽喷嘴打发奶泡时奶温不宜超过()摄氏度。A、70B、75C、80D、85

玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫

以下关于起泡牛奶的描述中正确的是?()A、所用的牛奶必须是冷的B、蒸汽管喷头始终保持液面以下一厘米C、必须使牛奶在奶缸中旋转D、加热牛奶可以不使用温度计E、起泡牛奶前后都要释放蒸汽

使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时,()最合适。A、常温牛奶B、冷冻牛奶C、加热后的牛奶D、冷藏牛奶

牛奶的最佳打发温度为()。A、20℃B、4℃C、65℃D、37℃

打发是指蛋液或()经搅打体积增大的方法。A、糖液B、黄油C、面糊D、牛奶

中值滤波是为了达到去除噪声的目的。

腹泻患儿宜喂养半脱脂牛奶。经上述喂养后腹泻已止,但母乳分泌量减少,婴儿体重减轻1kg,为了促使体重上升,除继续哺母乳外可加()A、米粉B、鲜牛奶C、配方奶D、蛋白奶E、豆浆

填空题6个月以前的婴儿服用牛奶在加水稀释的同时,尚需加糖(5%),其目的是恢复稀释后奶的()。

单选题腹泻患儿宜喂养半脱脂牛奶。经上述喂养后腹泻已止,但母乳分泌量减少,婴儿体重减轻1kg,为了促使体重上升,除继续哺母乳外可加()A米粉B鲜牛奶C配方奶D蛋白奶E豆浆