制作鱼基础汤时,微火煮最长不能超过(),否则会影响汤的香味。A、30分钟B、50分钟C、100分钟D、120分钟

制作鱼基础汤时,微火煮最长不能超过(),否则会影响汤的香味。

  • A、30分钟
  • B、50分钟
  • C、100分钟
  • D、120分钟

相关考题:

制作煮鱼鸡蛋少司要在煮鱼的汤中放上()。A.罗勒B.红花C.柠檬D.橄榄

制作鱼基础汤时,微火煮最长不能超过( ),否则影响汤的香味。A.30分钟B.50分钟C.100分钟D.120分钟

布朗基础汤是用(),通过长时间制作提取的原料原汁。A、浸泡B、微火C、中火D、大火

顶汤用火原则应:大火烧开,()煮制。A、中火B、大火C、旺火D、微火

制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。

制作鱼基础汤时,可加入适量的盐以增加口味。

制作布朗基础汤时可加入少许番茄酱,以增加汤色及香味。

()是用微火,制作提取的一种或多种原料原汁。A、基础汤B、少司C、冷汤D、蔬菜汤

制作煮鱼鸡蛋少司要在煮鱼的汤中放上()A、罗勒B、红花C、柠檬D、橄榄

制作煮蕃芫荽土豆时,应放入()中煮制。A、盐水B、牛奶C、白葡萄酒D、布朗基础汤

制作鱼基础汤时,煮制时间最长不要超过30分钟。

制作鱼基础汤时,微火煮最长不能超过(),否则影响汤的香味。A、30分钟B、50分钟C、100分钟D、120分钟

制作鱼基础汤应选用白色鱼骨作为汤料。

制作基础汤时,汤中的()应及时取出,否则会影响基础汤的清澈。A、香料包B、油脂C、汤料D、蔬菜香料

在制作鱼类菜肴时应使用()A、白色基础汤B、布朗基础汤C、红色基础汤D、鱼基础汤

制作鱼基础汤应将汤料放入()中煮制。A、牛奶B、冷水C、沸水D、盐水

制作龙虾浓汤的主料是鱼基础汤。

“This sauce should be boiled with calfbone”的中文意思是()。A、这个少司应用小火煮B、这个少司应用牛骨煮制C、这道汤应和骨头一起煮D、这道汤应用微火煮

基础汤是用微火,制作提取的一种或多种原料原汁。

鱼基础汤煮沸后,一般应再用微火煮制()左右,即可。A、20分钟B、40分钟C、60分钟D、100分钟

制作烤鱼青蛤汁要使用鱼基础汤。

制作煮牛胸口配蔬菜应使用()煮制。A、清水B、清水加红葡萄酒C、牛基础汤D、布朗基础汤

制作铁扒鳕鱼的少司要把()在火上煮浓。A、红花水B、鱼基础汤C、布朗基础汤D、干白葡萄酒

制作海鲜汤要把番红花用()煮软,呈橘红色。A、清水B、鱼基础汤C、干红葡萄酒D、干白葡萄酒

制作鱼基础汤应选用三文鱼鱼骨作为汤料。

基础汤是用微火,制作提取的一种或多种原料的调味汁。

制作基础汤时,汤中的()应及时取出,否则会影响基础汤的色泽和香味。A、香料包B、浮沫C、沉淀物D、蔬菜香料