沙拉的()适用于不同风味、不同口味的原料,多用于自助餐冷餐酒会等。A、分格装盘B、圆形装盘C、自助装盘D、大型装盘

沙拉的()适用于不同风味、不同口味的原料,多用于自助餐冷餐酒会等。

  • A、分格装盘
  • B、圆形装盘
  • C、自助装盘
  • D、大型装盘

相关考题:

秦菜即陕西菜,逐步形成关中、陕北、汉中三种不同的风味。关中菜口味多辛辣,擅长用胡椒等调味品。( )

菜单的种类有多种多样,而根据菜单的内容变化可分为(A.冷餐酒会菜单B.自助餐菜单C.固定菜单D.变动菜单

按照餐别分类,宴请形式可分为() A、中餐正式宴会B、西餐正式宴会C、自助餐宴会(冷餐会)D、鸡尾酒会E、茶话会

饼干有甜咸两种,适用于( )、茶点或餐后食用。A.酒会B.大型宴会C.自助餐D.节日

旅游者通常参加的宴请活动是()。A.品尝风味餐B.中餐宴会C.冷餐会D.鸡尾酒会

就宴请的形式来分,常见的有( )、冷餐(自助餐)和酒会。A.礼仪性的宴请B.公务宴请C.宴会D.国宴

西餐酒会分为()。A、冷餐酒会B、自助酒会C、鸡尾酒会D、中西酒会

()以供应各种酒水为主,也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。A、冷餐酒会B、茶话会C、鸡尾酒会D、推广会

按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。A、中式自助餐、西式自助餐B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味

()适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。A、分区状装盘B、椭圆形装盘C、放射状装盘D、分格状装盘

根据地域、原料选择和()制作技艺方面的不同,将点心分为不同的风味和流派。A、味型B、调味C、口味D、馅料和皮胚

以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是()。A、民族歌舞欣赏B、单件西洋乐器C、时装表演欣赏D、麻将、棋牌

西餐中的冷餐酒会、鸡尾酒会多以冷菜为主。

根据进行方式,提供的食品和饮料的不同,酒会可区为四种形式:冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。

饼干有甜咸两种,适用于()、茶点或餐后食用。A、酒会B、大型宴会C、自助餐D、节日

放射状装盘形式适用于()。A、沙拉菜肴B、鸡尾酒会C、胶冻菜肴D、冷餐酒会

冷餐酒会

旅游者通常参加的宴请活动是()。A、品尝风味餐B、中餐宴会C、冷餐会D、鸡尾酒会

自助餐主要适用于()的用餐。A、宴会用餐B、鸡尾酒会用餐C、各种大型活动用餐D、员工用餐

()主要用于不同颜色及多种原料调制的沙拉。A、大型装盘B、圆形装盘C、混合装盘D、分格装盘

()的特点是:形式气氛活泼,种类齐全,挑选性强,不拘礼节,打破了传统的就餐形式。A、茶话会B、鸡尾酒会C、自助餐D、冷餐

在厨房种类的划分中,中餐厨房是指加工生产中国不同地方、不同()菜点等食品的场所。A、口味B、风味C、风格D、档次

从不同的角度划分,宴会有不同的种类。按宴会性质划分,有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴,以及()。A、团体宴会B、自助餐宴会C、传统宴会D、鸡尾酒会

单选题旅游者通常参加的宴请活动是()。A品尝风味餐B中餐宴会C冷餐会D鸡尾酒会

多选题以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是()A民族歌舞欣赏B单件西洋乐器C时装表演欣赏D麻将、棋牌

判断题秦菜即陕西菜,逐步形成关中、陕北、汉中三种不同的风味。关中菜口味多辛辣,擅长用胡椒等调味品。A对B错

单选题在厨房种类的划分中,中餐厨房是指加工生产中国不同地方、不同()菜点等食品的场所。A口味B风味C风格D档次