小米——金米具有色泽()、粒小、油性大、含糖量高、质软味香的特点。A、深黄B、浅黄C、金黄D、暗黄

小米——金米具有色泽()、粒小、油性大、含糖量高、质软味香的特点。

  • A、深黄
  • B、浅黄
  • C、金黄
  • D、暗黄

相关考题:

优质玉兰片具有的特点是()。 A.色泽玉白B.片小肉厚C.节间密集D.质脆嫩E.味鲜美

腊制冷菜的特点,一般具有()。 A.食之干香B.肌肉坚实C.酥烂味香D.耐久藏E.色泽酱红

调制姜汁味以选用色泽橙黄、味香质嫩的鲜姜为佳。( ) 此题为判断题(对,错)。

酿酒葡萄与食用葡萄相比果皮();含糖量();果粒()A、薄;低;小B、薄;低;大C、厚;高;小D、厚;低;小

咖喱味型菜肴色泽黄亮,咸鲜醇厚,具有咖喱特殊的辛辣()味。A、醇香B、干香C、清香D、鲜香

小米——龙山米具有黏度高、甜度()的特点。A、低B、小C、大D、少

焖制菜肴具有()的特点。A、汁浓、味厚、馥郁、肉料软滑、芡汁稍宽B、焾滑,有汁,味浓郁C、色泽红亮,肉料焓滑,滋味香浓D、清爽,干香,芡略稠,色泽偏深

小站稻的特性是:晶莹透明、洁白如玉、油性()、米质好、出米率高。A、大B、小C、少D、差

小米粽子的口感特点是:黏、香、软、糯。

煮的菜肴特点()A、原汁原味、色泽美观B、具有软烂、味浓、原汁原味的特点C、清淡爽口、充分保留原料本身的鲜美滋味D、清淡原汁原味、保持原料造型的特点

()具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。A、祁红B、滇红C、金骏眉D、正山小种

小米一龙山米具有可溶性,()含量高、甜度大的特点.A、糖B、脂肪C、蛋白质D、矿物质

小米一龙山米具有黏度()、甜度大的特点。A、低B、高C、小D、差

小米——桃花米具有色黄、粒大、()、利口、出饭率高的特点。A、油润B、油亮C、油重D、油光

大煮干丝的成品特点是:色泽美观、干丝洁白、()、汤汁浓厚、味鲜可口。A、质地软糯B、质地绵软C、酥糯鲜香D、质地脆嫩

优质玉兰片具有的特点是()。A、色泽玉白B、片小肉厚C、节间密集D、质脆嫩E、味鲜美

桃酥的风味特点是(),质酥脆,味香甜。A、色泽金黄B、色泽微黄C、外焦里硬D、外脆里软

用水粉糊烹制的炸菜,具有干香、()、色泽金黄的特点。A、焦香酥脆B、质地软嫩C、外焦里嫩D、软嫩香滑

小米粽子的口感特点是:黏、香、软、()A、甜B、糯C、酥D、散

小站稻籽粒饱满,皮儿薄,油性大,米质好,出米率高。

软炸银鱼具有色泽淡黄、()、口感鲜香的特点。A、外松酥里嫩B、外焦里嫩C、质地软嫩D、鲜香爽滑

小米一金米具有色金黄、粒小。油性()含糖量高。质软味香的特点。A、小B、大C、少D、多

小米一桃花米具有()粒大、油润、利口、出饭率高的特点。A、色黑B、色黄C、色绿D、色暗

腊制冷菜的特点,一般具有()。A、食之干香B、肌肉坚实C、酥烂味香D、耐久藏E、色泽酱红

小米——桃花米具有色黄、粒大、油润、利口、出饭率()的特点。A、少B、低C、高D、差

单选题煮的菜肴特点()A原汁原味、色泽美观B具有软烂、味浓、原汁原味的特点C清淡爽口、充分保留原料本身的鲜美滋味D清淡原汁原味、保持原料造型的特点

多选题葫芦鸡具有(  )特点。A色泽金红B皮酥肉嫩C香烂味醇D筷到骨脱E口感筋柔