面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和()等方面加以检验。 A.蛋白质量B.淀粉量C.新鲜度D.吸湿性
保管面粉时要避免与有突出气味的原料混放,以免面粉( )。A.发霉变质B.膨胀结块C.吸收异味D.加剧变热
验收面粉时,拆开检验,( )是否符合要求,不结块,气味正常,无杂质。A.用肉眼观察蛋白质B.用肉眼观察色泽C.用用化学方法检验色泽D.用肉眼观察水分
肉类新鲜度的感官指标检验有()方面。A、色泽B、气味C、弹性D、组织E、粘性
当泌尿系感染时新鲜尿有()臭味,糖尿病酮症酸中毒患者的尿液有()气味。
气味、颜色检验,通过货物的气味、颜色判定是否新鲜,有无变质,该方法精确度高。
经低温储藏后的面粉,能保持良好的(),效果明显优于其它储藏方法。A、外观B、品质和口味C、色泽D、气味
感官鉴别粮食气味时,必须在()空气条件下进行,取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。A、清洁B、清香C、有粮食气味D、有其他气味
面粉有吸收各种气体的特点。因此,保管面粉时要避免与有突出气味的原料混放,以免面粉()异味。
面粉的新鲜度的检验一般采用()的方法来进行。A、用手感来鉴别B、用面粉的气味鉴别C、用分析仪来鉴别D、用品尝感来鉴别
面粉的品质鉴别是根据水分、()、面筋质、新鲜度来鉴别的
面粉的新鲜度是鉴定其品质的最基本()。A、要求B、准则C、标准D、尺度
面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和()等方面加以检验。A、蛋白质量B、淀粉量C、新鲜度D、吸湿性
面粉的品质主要从面粉的含水量,颜色,面筋质和新鲜度四个方面加以检验。
当泌尿道感染时新鲜尿有()臭味。糖尿病酮症酸中毒病人的尿液有()气味。
以下食品中哪种可能腐败最快()A、一个新鲜面包B、一袋面粉C、一磅新鲜的牛肉D、一磅刚解冻的牛肉
填空题当泌尿道感染时新鲜尿有()臭味。糖尿病酮症酸中毒病人的尿液有()气味。
填空题当泌尿系感染时新鲜尿有()臭味,糖尿病酮症酸中毒患者的尿液有()气味。
判断题气味、颜色检验,通过货物的气味、颜色判定是否新鲜,有无变质,该方法精确度高。A对B错
配伍题慢性尿潴留患者新鲜排出的尿液气味是()|慢性膀胱炎患者新鲜排出的尿液气味是()|有机磷中毒患者新鲜排出的尿液气味是()|糖尿病酮症酸中毒患者新鲜排出的尿液气味是()A氨臭味B烂苹果味C大蒜味D果酱味E腥臭味