玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料。A.白兰地B.特吉拉C.麦曲酒D.红曲酒
玛圭龙舌兰的根茎是主要制做（）的原料。A、白兰地B、特吉拉C、麦曲酒D、红曲酒
大曲酒的主要原料是（）A、大麦B、小麦C、稻米D、豌豆
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。
浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为（）、（）、（）三大类。
制作大曲酒的主要原料有（）。A、小麦B、大麦C、碗豆D、大米
叙述清香型大曲酒清蒸二次清工艺的生产工艺流程及操作要点。
在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（）。
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）A、原窖法B、跑窖法C、老五甑法D、跑窖法和老五甑法
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。A、饮料酒B、大曲酒C、麸曲酒D、配制酒
国内名优白酒大多属于（）。A、小曲酒B、麸曲酒C、大曲酒D、混曲酒
玛圭龙舌兰的根茎是制做（）的主要原料。A、白兰地B、特吉拉C、麦曲酒D、红曲酒
单选题被称为“东北小茅台”的酒是（ ）。A老龙口陈酿酒B道光廿五百年贡酒C金州曲酒D金州王牌酒
问答题简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？
单选题国内名优白酒大多属于（）。A小曲酒B麸曲酒C大曲酒D混曲酒
填空题浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为（）、（）、（）三大类。