苏打饼干属于调味的甜饼干。

苏打饼干属于调味的甜饼干。


相关考题:

下列主食中生糖指数最低的是( )A.全麦面包B.苏打饼干C.馒头D.大米饭

苏打饼干制作中的面团辊压工序有什麽作用?

苏打饼干(名词解释)

苏打饼干

多吃海藻类食物、苏打饼干、新鲜蔬菜、水果等可以解除疲劳和浑身酸痛。

嘌呤含量较少的食物是()。A、精米、玉米、苏打饼干B、扁豆、牛肉、猪肉C、鸽子、兔肉、羊肉D、沙丁鱼、火腿、鸡汤E、牛奶、火腿、鸡汤

下列何种产品面团配方其中糖油含量最低()A、苏打饼干B、口粮饼干C、戚风蛋糕D、海绵蛋糕

苏打饼干成品的PH值比一般奶油小西饼为()A、高B、相同C、低D、测不出来

做苏打饼干应注意油脂的()A、安定性好、不易酸败B、打发性好C、乳化效果好D、可塑性好

以下不适宜用作面包糠的是()。A、苏打饼干B、淡馒头C、甜面包D、咸面包

韧性饼干和苏打饼干表面的针孔主要为了()。

某家饼干生产厂生产苏打饼干,当苏打饼干从隧道式烤炉中随着链条式传送带送出时,为了缩短苏打饼干的生产周期,该厂家用流速为10m/s的强风快速冷却产品。试分析一下该企业采用强风来冷却苏打饼干这一做法是否正确,并解释其原因。

饼干制作工艺中,不需经过面团辊轧工序的是()。A、酥性饼干B、韧性饼干C、苏打饼干D、酥性饼干和甜酥饼干

绘制苏打饼干制作的工艺流程图。

一般甜饼干使用化学疏松剂,面包、苏打饼干使用生物疏松剂。()

填空题饼干成型的方法中冲印成型类型一般应用于()和苏打饼干的成型。

单选题饼干制作工艺中,不需经过面团辊轧工序的是()。A酥性饼干B韧性饼干C苏打饼干D酥性饼干和甜酥饼干

填空题韧性饼干和苏打饼干表面的针孔主要为了()。

判断题多吃海藻类食物、苏打饼干、新鲜蔬菜、水果等可以解除疲劳和浑身酸痛。A对B错

填空题饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、()

问答题某家饼干生产厂生产苏打饼干,当苏打饼干从隧道式烤炉中随着链条式传送带送出时,为了缩短苏打饼干的生产周期,该厂家用流速为10m/s的强风快速冷却产品。试分析一下该企业采用强风来冷却苏打饼干这一做法是否正确,并解释其原因。

单选题对于不同类型的饼干,成型前的面团处理及成型方式不同。()成型前一般不需辊轧或压片。A酥性饼干B韧性饼干C苏打饼干

单选题男:你喜欢吃饼干吗?我就特别喜欢吃夹心饼干。女:我不爱吃甜的,苏打饼干还行,不过,蛋糕是我的最爱。问:根据对话,可以知道下列哪项是错的?A男的不喜欢吃夹心饼干B女的不爱吃苏打饼干C女的不爱吃蛋糕D女的不爱吃甜的

单选题面制品中()和面时,要求限制面筋的形成。A酥性饼干面团B韧性饼干面团C苏打饼干面团D面包面团

单选题下面哪种食物有可能加重孕吐()A烤面包B红烧肉C酸奶D苏打饼干

单选题面制品中()和面时,要求形成弱化的面筋。A酥性饼干面团B韧性饼干面团C苏打饼干面团D面包面团

多选题下面哪些食物可以缓解孕吐?()A水果B苏打饼干C绿色蔬菜D炸鸡