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简述葡萄酒酵母的来源
简述葡萄酒酵母的来源
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葡萄酒酵母具有什么主要特点?
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在酿造香槟酒的过程中,“吐泥”意味着()。A、将静止葡萄酒混合B、让酵母沉淀物向瓶口滑动C、将酵母沉淀物从酒瓶中除去D、将糖分和酵母加入静止葡萄酒中
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简述葡萄酒活性干酵母的应用
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葡萄酒酵母生长周期与经典酵母生长周期相比有什么特点?
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葡萄酒中酯类来源于三条途径:一是果皮中构成果香的;二是酵母菌和细菌活动形成的;三是()。
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