海带要想吃起来柔软可口，泡时应多放碱。

海带要想吃起来柔软可口，泡时应多放碱。

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山药( ) A 久煮不烂，呈海绵状，吃起来很软B 久煮易烂，呈糊状，吃起来很粉C. 久煮变硬，呈角质，吃起来很硬D. 久煮不烂，呈半透明状，卷起来，吃起来爽口
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脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织(),表皮松脆。 A.酥松可口B.柔软香甜C.松软可口D.膨松香甜
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油炸豆泡要色泽金黄,呈( ),气味清香,不裂口,不含油,无死心。 A.方圆形，柔软心空B.方圆形，柔软有弹性C.圆形，外焦里嫩D.方形，柔软心实
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适宜涨发海带的加工方法是______。 A.开水焖泡B.小火焖煮C.旺火蒸制D.清水浸泡
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古人曾经说过，当坚硬的牙齿脱落时，柔软的舌头还在。柔软胜过坚硬，无为胜过有为这段文字主要想说明的是（ ）。A．古人的思想深邃精深B．柔软的东西强于坚硬的C．以柔克刚是最好的选择D．人生应适当保持“低姿态”
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有三个小伙伴去吃火锅点餐的时候，他们对服务员讲了如下对话：甲：或吃鸭血或不吃藕片；乙：只有不吃海带才吃鸭血；丙：不吃豆泡，除非吃藕片；按照三位小伙伴的要求，服务员的下列菜品组合一定不符合客人的要求A.有鸭血和豆泡B.有海带没藕片C.有豆泡没海带D.有海带和豆泡
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简述夏季要想高产，且得到优质重碱，碳化岗位应做好哪些工作？
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要想泡好一杯茶，必须掌握好水温、茶量和浸泡时间。
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使用碘盐时应注意封闭使用，烹调时要（）。A、少放盐B、多放盐C、后放盐D、先放盐
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面筋质的特性，是清酥面坯形成（）特点的原因之一。A、松软可口B、层次清晰C、柔软香甜D、酥而无层
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“可口可乐”不同时期有不同的口号，在1886年可口可乐刚刚上市时的广告语是（）.A、味美爽口，醒脑提神B、要想提神请留步C、喝新鲜饮料，干新鲜事儿D、提神美味的新饮料
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霍乱患者补液应遵循（）A、先盐后糖B、纠酸补碱C、先快后慢D、早期、及时E、可口服补液
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樱桃素有“开春第一果”之称，吃起来酸甜可口。这些酸甜物质主要存在于樱桃细胞的（）。A、细胞核B、液泡C、线粒体D、叶绿体
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治疗过敏性皮炎可口服（）A、地西泮B、乙酮可可碱C、酚妥拉明D、东莨菪碱E、雷尼替丁
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涤纶经过碱减量加工，纤维变细、表面变糙、（）、手感柔软。
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制作馅心的基本要求是口味应重些，吃起来才有滋味。
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脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织（），表皮松脆。A、酥松可口B、柔软香甜C、松软可口D、膨松香甜
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保护蔬菜鲜艳绿色的方法主要有加油、加碱、加盐、（）四种方法。A、醋泡B、碱泡C、油泡D、水泡
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泡发猴头菌的第二步，是将回软的猴头菌放入（）中泡发至柔软。A、冷水B、碱水C、温水D、沸水
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适宜涨发海带的加工方法是（）A、开水焖泡B、小心焖煮C、旺火蒸制D、清水浸泡
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下列有关山药描述正确的是（）A、久煮不烂，呈海绵状，吃起来很软B、久煮易烂，呈糊状，吃起来很粉C、久煮变硬，呈角质，吃起来很硬D、久煮不烂，呈半透明状，卷起来，吃起来爽口
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古人曾经说过，当坚硬的牙齿脱落时，柔软的舌头还在。柔软胜过坚硬，无为胜过有为。这段文字主要想说明的是（）。A、古人的思想深邃精深B、柔软的东西强于坚硬的C、以柔克刚是最好的选择D、人生应适当保持“低姿态”
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填空题傣族的饮食以大米和糯米为主，最具特色的是____，吃起来清香可口。
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多选题霍乱患者补液应遵循（）A先盐后糖B纠酸补碱C先快后慢D早期、及时E可口服补液
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填空题傣族最具特色的主食是____，吃起来清香可口。
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单选题樱桃素有“开春第一果”之称，吃起来酸甜可口。这些酸甜物质主要存在于樱桃细胞的（）。A细胞核B液泡C线粒体D叶绿体
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单选题治疗过敏性皮炎可口服（）A地西泮B乙酮可可碱C酚妥拉明D东莨菪碱E雷尼替丁
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