含可可脂量较少的品种，添加少量的可可脂，制品可达到（）效果。A、稠厚B、坚硬C、脆硬D、优质

含可可脂量较少的品种，添加少量的可可脂，制品可达到（）效果。

  • A、稠厚
  • B、坚硬
  • C、脆硬
  • D、优质

相关考题：

可可脂是从()中提取的油脂 。 A.可可粉B.可可豆C.可可树D.咖啡豆
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用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克()A.120gB.150gC.160gD.240gE.250g
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已知鞣酸的置换价为1.6,制备每粒含鞣酸0.2的栓剂，使用可可豆脂空白栓重2g的栓模，每粒栓剂所需可可豆脂的用量为多少克?
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可可豆脂（ ）。
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含可可脂量较少的品种,添加少量的可可脂,制品可达到()效果。 A.稠厚B.坚硬C.脆硬D.优质
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已知苯巴比妥的置换价为0．81，可可豆脂基质栓重1．5g，现欲制备含药0．15g的相同大小的可可豆脂栓10枚，所需要的基质用量是多少?
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制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的( )。A.奶油B.鸡蛋C.可可脂D.可可粉
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可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。A.可可树B.可可豆C.可可脂D.可可克
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关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型S 关于可可豆脂的说法，错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型C.可可豆脂不具有吸水性D.可可豆脂在体温下可迅速融化E.可可豆脂在10～20℃时易粉碎成粉末
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关于可可豆脂的说法，错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体．可塑性好B.可可豆脂具有多晶型C.可可豆脂不具有吸水性D.可可豆脂在体温下可迅速融化E.可可豆脂在10—20℃时易粉碎成粉末
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可可脂是从（）中提取的油脂。A、可可粉B、可可豆C、可可树D、咖啡豆
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以下（）不需标示可可脂含量。A、黑巧克力B、白巧克力C、牛奶巧克力D、巧克力制品
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某药物的可可豆脂置换价为0.5，纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g，欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒，需要加入多少可可豆脂？
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代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。A、食糖B、乳制品C、氢化植物油D、食品添加剂
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纯巧克力的主要原料是（）A、可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）B、氢化植物油C、食品添加剂D、水
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代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
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代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态，也同样有可可脂的营养价值，只是熔点较高。
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可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）
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关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。A、代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品B、代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力C、代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力D、代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
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制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的（）。A、奶油B、鸡蛋C、可可脂D、可可粉
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可可脂
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单选题纯巧克力的主要原料是（）A可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）B氢化植物油C食品添加剂D水
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单选题关于可可豆脂的说法，错误的是（）A可可豆脂在常温下为黄白色固体，可塑性好B可可豆脂具有多晶型C可可豆脂不具有吸水性D可可豆脂在体温下可迅速融化E可可豆脂在10～20℃时易粉碎成粉末
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单选题代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。A食糖B乳制品C氢化植物油D食品添加剂
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问答题某药物的可可豆脂置换价为0.5，纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g，欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒，需要加入多少可可豆脂？
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判断题代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。A对B错
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单选题用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克（）A120gB150gC160gD240gE250g
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