可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）

可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）

相关考题：

可可脂是从()中提取的油脂 。 A.可可粉B.可可豆C.可可树D.咖啡豆
查看答案
可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等。此题为判断题(对，错)。
查看答案
巧克力的调质是利用了()的双重性。 A.可可粉B.可可豆C.可可脂D.巧克力豆
查看答案
巧克力中的()是形成巧克力特性的重要原料。 A.可可粉B.乳化剂C.可可脂D.糖粉
查看答案
白巧克力中可可脂的含量为()。 A.40%B.30%C.20%D.10%
查看答案
白巧克力中的()含量为20%。 A.可可粉B.可可脂C.奶粉D.牛奶
查看答案
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的( )。A.奶油B.鸡蛋C.可可脂D.可可粉
查看答案
可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。A.可可树B.可可豆C.可可脂D.可可克
查看答案
可可脂是从（）中提取的油脂。A、可可粉B、可可豆C、可可树D、咖啡豆
查看答案
一位可可粉加工者安排以136.20美元的期货价格出售他的成品。他在139.00买入可可粉期货，并在142.95时平仓，而现货可可粉价格为140.10美元。他实际购买可可粉的净价格是（）A、136.20B、140.15C、140.05D、136.15
查看答案
纯巧克力的主要原料是（）A、可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）B、氢化植物油C、食品添加剂D、水
查看答案
哪国人忌讳邮寄可可粉？
查看答案
钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。
查看答案
白巧克力中可可脂的含量为（）。A、40%B、30%C、20%D、10%
查看答案
可可粉
查看答案
巧克力中的（）是形成巧克力特性的重要原料。A、可可粉B、乳化剂C、可可脂D、糖粉
查看答案
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的（）。A、奶油B、鸡蛋C、可可脂D、可可粉
查看答案
巧克力使用时，要根据其（）含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。A、可可豆B、可可脂C、可可粉D、蛋白质
查看答案
白巧克力中的（）含量为20%。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶
查看答案
黑巧克力中的（）含量较高。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶
查看答案
巧克力的调质是利用了（）的双重性。A、可可粉B、可可豆C、可可脂D、巧克力豆
查看答案
含糖或其他甜物质的可可粉
查看答案
单选题纯巧克力的主要原料是（）A可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）B氢化植物油C食品添加剂D水
查看答案
不定项题以下选项中，不会发生爆炸的粉尘是_______。A可可粉B铅粉C鱼粉D镁粉
查看答案
问答题什么是可可粉？
查看答案
单选题一位可可粉加工者安排以136.20美元的期货价格出售他的成品。他在139.00买入可可粉期货，并在142.95时平仓，而现货可可粉价格为140.10美元。他实际购买可可粉的净价格是（）A136.20B140.15C140.05D136.15
查看答案
填空题钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。
查看答案
热门标签