可可脂

可可脂

相关考题：

可可脂是从()中提取的油脂 。 A.可可粉B.可可豆C.可可树D.咖啡豆
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用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克()A.120gB.150gC.160gD.240gE.250g
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加入10%.可增加可可豆脂塑性A.聚乙二醇B.甘油明胶C.羊毛脂D.泊洛沙姆E.可可豆脂
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可可豆脂（ ）。
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可可豆脂为（ ）。
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含可可脂量较少的品种,添加少量的可可脂,制品可达到()效果。 A.稠厚B.坚硬C.脆硬D.优质
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巧克力的可可脂从()中提炼出来。 A.可可豆B.巧克力豆C.咖啡豆D.可可白脱
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可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。A.可可树B.可可豆C.可可脂D.可可克
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关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型S 关于可可豆脂的说法，错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型C.可可豆脂不具有吸水性D.可可豆脂在体温下可迅速融化E.可可豆脂在10～20℃时易粉碎成粉末
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关于可可豆脂的说法，错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体．可塑性好B.可可豆脂具有多晶型C.可可豆脂不具有吸水性D.可可豆脂在体温下可迅速融化E.可可豆脂在10—20℃时易粉碎成粉末
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可可脂是从（）中提取的油脂。A、可可粉B、可可豆C、可可树D、咖啡豆
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含可可脂量较少的品种，添加少量的可可脂，制品可达到（）效果。A、稠厚B、坚硬C、脆硬D、优质
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某药物的可可豆脂置换价为0.5，纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g，欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒，需要加入多少可可豆脂？
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纯巧克力的主要原料是（）A、可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）B、氢化植物油C、食品添加剂D、水
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代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
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代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态，也同样有可可脂的营养价值，只是熔点较高。
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可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）
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关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。A、代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品B、代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力C、代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力D、代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
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白巧克力中的（）含量为20%。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶
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黑巧克力中的（）含量较高。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶
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巧克力的可可脂从（）中提炼出来。A、可可豆B、巧克力豆C、咖啡豆D、可可白脱
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巧克力的调质是利用了（）的双重性。A、可可粉B、可可豆C、可可脂D、巧克力豆
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单选题关于可可豆脂的说法，错误的是（）A可可豆脂在常温下为黄白色固体，可塑性好B可可豆脂具有多晶型C可可豆脂不具有吸水性D可可豆脂在体温下可迅速融化E可可豆脂在10～20℃时易粉碎成粉末
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名词解释题可可脂
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问答题某药物的可可豆脂置换价为0.5，纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g，欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒，需要加入多少可可豆脂？
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判断题代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。A对B错
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单选题用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克（）A120gB150gC160gD240gE250g
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